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奧灶面

加盟行業(yè)：

餐飲 > 拉面
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 網(wǎng)店形式
品牌發(fā)源地：

江蘇
經(jīng)營模式：

經(jīng)銷代理特許
成立時間：

1995-01-01
門店總數(shù)：

100
投資金額：20~50萬

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項目簡介
加盟優(yōu)勢
加盟條件
加盟流程
加盟費

奧灶面加盟介紹

　　奧灶面，十大面條之一，是江蘇省昆山市的傳統(tǒng)面食小吃之一，屬于蘇菜系。到昆山游覽玉峰山，人們總要去“奧灶館”品嘗一碗“奧灶面”。奧灶面以紅油爆魚面和白湯鹵鴨面為有名。
　　奧灶面深受顧客歡迎，首先在于湯面有特色。它繼承傳統(tǒng)做法，用青魚的魚鱗、魚鰓、魚肉、魚的粘液煎煮提出，所以味道鮮美異常。其次在于澆頭有考究，爆魚一律用青魚制作，鹵鴨則以“昆山大麻鴨”用老湯烹煮，故肥而不膩。再有就是，面條用精白面加工成龍須面，下鍋時緊下快撈，使之軟硬適度。奧灶面注重“五熱一體，小料沖湯”。所謂“五熱”是碗熱、湯熱、油熱、面熱、澆頭熱；“小料沖湯”指不用大鍋拼湯，而是根據(jù)來客現(xiàn)用現(xiàn)合，保持原汁原味。奧灶面不僅選料講究，味美鮮醇，另外還有“三燙”的特點：面燙，撈面時不在溫水中過水，而在沸水中過水；湯燙，配制好的面湯放在鐵鍋里，用余火燜煮，保持其溫度；碗燙，碗洗凈后，放在沸水中取用，不僅保暖，還消毒衛(wèi)生。因此“奧灶面”即便是在數(shù)九寒天，食之也能冒汗。
　　奧灶館至今已有近的歷史。它的前身是昆山的“天香館”，因為經(jīng)營不善，店主棄館而走。債主趙三老太將它交給繡娘陳秀英經(jīng)營，易名“顏復(fù)興”。心靈手巧的陳秀英本來就擅長精細(xì)小吃烹調(diào)，她虛心征求意見，精心烹飪制作，果然非同凡響。只有三張半桌子的小面館顧客盈門，名聲四揚。解放后，根據(jù)“奧妙在灶頭上”的意思和諧音，正式命名為“奧灶館”。
　　相傳，清朝同治年間，在玉峰山下有一家小面食鋪，店主是名女子，名叫顏陳氏。她悉心經(jīng)營，取南北面食之長，制作出一種面白、湯紅的紅油面。由于色香味俱佳，因而深受過往食客的喜愛，生意興隆而馳譽古城昆山全縣。然而，有些同行為了競爭，便中傷其經(jīng)營的紅油面是“懊糟面”（即邋遢之意）。盡管如此，小面鋪的紅油面因其貨真價實，依然受顧客青睞。一天，店鋪來了一位書生，吃面時，他提出建議：干脆取“懊糟”之諧音，用“奧灶”兩字為招牌，經(jīng)營這一獨特的風(fēng)味。這樣，經(jīng)書生和其他食客的廣泛傳播，“奧灶面”美食享譽四方，很快成為江南的有名小吃。

奧灶面加盟優(yōu)勢

　　技術(shù)培訓(xùn)支持
　　教學(xué)，達(dá)標(biāo)結(jié)業(yè)(培訓(xùn)一周)。全程標(biāo)準(zhǔn)化操作，無需具備任何經(jīng)驗，專業(yè)教師技術(shù)傾囊相授，輕松開店。
　　裝修指導(dǎo)支持
　　專業(yè)定制、服務(wù)全面。加盟商只需提供門店尺寸、圖片，總部專業(yè)設(shè)計團(tuán)隊將為您量身打造裝修圖，確保店鋪裝修標(biāo)準(zhǔn)化的同時，彰顯時尚、簡約風(fēng)格，吸引客流。
　　全套科技化設(shè)備支持
　　進(jìn)口國際先進(jìn)的鮮飲設(shè)備，將傳統(tǒng)制作流程標(biāo)準(zhǔn)化、速度化、便利化、智能化，保留茶道精華，扶持產(chǎn)品品質(zhì)。
　　品質(zhì)扶持支持
　　堅持品質(zhì)優(yōu)先，所有原料均具備進(jìn)出口食品檢驗檢疫合格說明及QS認(rèn)證(食品安全質(zhì)量檢驗報告)，所有操作符合食品安全條例，扶持飲品安全，維護(hù)品牌形象。
　　技術(shù)研發(fā)支持
　　推陳出新、升級服務(wù)。總部與臺灣市場同步，掌握市場較新動態(tài)，將經(jīng)典飲品與個性化新潮主題相結(jié)合，根據(jù)不同節(jié)氣每季度研發(fā)新品，樹立行業(yè)風(fēng)向標(biāo)，確保四季新品不斷，各加盟商可隨時回總部免費培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
　　物流配送支持
　　倉儲配置齊全、專業(yè)物流配送。擁有行業(yè)內(nèi)很好的原材料合作伙伴，均提高/增加原產(chǎn)地精選原料進(jìn)口，提高/增加成本控制，專業(yè)物流配送，無需奔波。
　　開業(yè)指導(dǎo)支持
　　免費提供標(biāo)準(zhǔn)化開業(yè)籌備，專業(yè)設(shè)備調(diào)試，個性化開業(yè)活動設(shè)計，打造形象，聚攏人氣，提升客流，確保加盟商快速、順利開業(yè)。
　　營銷策劃支持
　　免費提供日常促銷和節(jié)假日活動策劃支持、活動海報、菜單等各種設(shè)計制作，提升銷量。
　　區(qū)域扶持支持
　　提供半徑500米范圍保護(hù)，扶持經(jīng)營效益，扶持加盟商利益，助您實現(xiàn)利益很大化。
　　售后服務(wù)支持
　　總部管家式貼心服務(wù)，憑借多年經(jīng)驗全程與加盟商溝通技術(shù)、管理、運營、營銷、配貨等多方面問題，針對每位加盟商進(jìn)行分析定位，根據(jù)不同的因素為其量身打造不同的營銷策劃方案。運營督導(dǎo)，不間斷上門店進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，軟件硬件全面支持，提高/增加加盟店的活力與創(chuàng)立，很大限度提升加盟商經(jīng)營。

奧灶面加盟條件

　　1、具有一定經(jīng)濟(jì)實力的企業(yè)法人或自然人。
　　2、認(rèn)同劉錫安大師奧灶面品牌經(jīng)營理念，有認(rèn)真的事業(yè)態(tài)度，有志于共同發(fā)展劉錫安大師奧灶面事業(yè)。
　　3、具備足夠資金實力，可滿足資金加盟要求。
　　4、在本地?fù)碛泻线m的店面，可滿足加盟店的日常經(jīng)營。
　　5、加盟商要有服從意識，要自覺的配合總部推出的各種全國范圍的優(yōu)惠活動。
　　6、為人誠實和并且具備合格人際關(guān)系能力。
　　7、有獨立創(chuàng)業(yè)的決心和信心。

奧灶面加盟流程

　　1、前期了解
　　加盟劉錫安大師奧灶面之前，要確保有一個詳細(xì)的了解，包括品牌信息、加盟政策等，您可以在網(wǎng)上查找相關(guān)資料，也可以撥打電話咨詢或直接前往總部考察。
　　2、實地調(diào)查
　　到總部考察了解、項目介紹、培訓(xùn)基地考察、咨詢答疑。
　　3、資格評估
　　申請?zhí)顚憽都用松暾埍怼?，總部根?jù)申請人提交的相關(guān)資料進(jìn)行加盟資格評估。
　　4、簽訂合同
　　雙方確認(rèn)考察結(jié)果無爭議，正式簽訂合同。
　　5、選址建店
　　總部對于店面選址給予相應(yīng)配套的專業(yè)選址方案，確保合作者選擇品質(zhì)店址。
　　6、店面裝修
　　總部根據(jù)加盟店面的面積提供設(shè)計圖，并且雙方對店面所需要的設(shè)備，物料進(jìn)行選定，并對裝修的價格進(jìn)行評估。
　　7、人員培訓(xùn)
　　根據(jù)開業(yè)計劃，提前選送人員到總部直營店接受產(chǎn)品經(jīng)營銷售、店面管理等全方面的店面實務(wù)培訓(xùn)。
　　8、開業(yè)準(zhǔn)備
　　加盟商要提前策劃好開業(yè)活動，準(zhǔn)備好開業(yè)流程，宣傳開店優(yōu)惠為開業(yè)造勢。
　　9、開業(yè)運營
　　選擇合適的時間開業(yè)試營業(yè)了，在試營業(yè)期間總部的專業(yè)人員會為加盟商店鋪經(jīng)營上指導(dǎo)，協(xié)助開業(yè)。

奧灶面加盟動態(tài)

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