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        高記豆腐腦
        • 加盟費(fèi)用1~5萬
        • 加盟區(qū)域全國
        • 行業(yè)分類餐飲 小吃
        • 創(chuàng)業(yè)人群自由創(chuàng)業(yè)
        • 公司名稱高記豆腐腦
        • 成立時間1997-01-01
        • 門店數(shù)1
        • 公司地址上海市
        咨詢加盟優(yōu)惠
        加盟前景好
        加盟成本低
        總部支持多
        高記豆腐腦加盟費(fèi)用
        加盟城市 一線城市 二線城市 三線城市
        店鋪面積 80㎡ 80㎡ 80㎡
        高記豆腐腦加盟基礎(chǔ)費(fèi)用 裝修費(fèi) 6.4萬元(800元/㎡*80㎡) 5.6萬元(700元/㎡*80㎡) 4.8萬元(600元/㎡*80㎡)
        設(shè)備費(fèi) 4萬元 3.5萬元 3萬元
        進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi) 3萬元 2.5萬元 2萬元
        廣告宣傳及開業(yè)費(fèi) 1.8萬元 1.5萬元 1.2萬元
        小計(jì) 15.2萬元 13.1萬元 11萬元
        高記豆腐腦加盟成本費(fèi)用 店面租金 1.32萬元/月(5.5元/天/㎡) 1.01萬元/月(4.2元/天/㎡) 7200元/月(3元/天/㎡)
        人員工資 1.4萬元/月(3500元/月/人*4人) 1.2萬元/月(3000元/月/人*4人) 1萬元/月(2500元/月/人*4人)
        水電雜費(fèi) 1000元 900元 800元
        流動資金 8.16萬元 6.62萬元 5.16萬元
        小計(jì) 10.98萬元 8.92萬元 6.96萬元
        高記豆腐腦加盟總費(fèi)用 加盟合計(jì) 26.18萬元 22.02萬元 17.96萬元
        備注:
        1、流動資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個月,四舍五入取整數(shù)。
        2、以上加盟費(fèi)用為預(yù)估,可能會與實(shí)際情況有所差別,僅供參考。

        高記豆腐腦加盟介紹
        高記豆腐腦加盟
        高記豆腐腦一道著名的中式傳統(tǒng)小吃,常與豆腐花、豆花混用,依據(jù)各地口味不同,北方多愛咸食,而南方則偏愛甜味,亦有地區(qū)如四川等喜愛麻辣口味。
        高記豆腐腦和豆花都是做豆腐的中間產(chǎn)物,成分上并沒有太大區(qū)別。高記豆腐腦是起先出來的,比較軟嫩,用筷子難以夾起,需用湯勺盛用;等到高記豆腐腦再凝固一點(diǎn),就是豆花,與高記豆腐腦相比口感凝滑;豆花放入模具里面壓實(shí)更加凝固之后就是豆腐了。
        高記豆腐腦雖與豆腐是同一家族,但又有區(qū)別。豆腐是凝固體,高記豆腐腦是半凝固的流汁。高記豆腐腦的制作工藝:先將凈黃豆磨成豆瓣,去皮后放入清水中浸泡4小時左右,到豆瓣膨漲成發(fā)白時撈出,倒入磨漿機(jī)或石磨中磨成細(xì)豆?jié){,用布將細(xì)豆?jié){過濾,將取過豆渣的漿汁倒入鐵鍋里,用旺火燒開后,倒入專用桶內(nèi),再將熟石膏用清水化開,放入瓦缸內(nèi),將桶里豆?jié){趁熱倒入,約5分鐘,即成高記豆腐腦。
        高記豆腐腦,是利用大豆蛋白制成的高營養(yǎng)食品。與老豆腐相似(老豆腐較高記豆腐腦稍硬,形狀則相同。高記豆腐腦如妙齡少女,老豆腐則似半老佳人。高記豆腐腦多在晨間出售,老豆腐則在午后。高記豆腐腦澆鹵,老豆腐則佐醬油等素食之。)
        高記豆腐腦,是豆腐制作過程中的半成品。熟的且熱的豆?jié){經(jīng)凝固劑接觸發(fā)生反應(yīng),大豆蛋白溶膠(即豆?jié){)發(fā)生蛋白質(zhì)聚沉,如果反應(yīng)物比例合適,反應(yīng)條件(溫度、濃度、攪拌程度等)恰當(dāng),大豆蛋白就會完全凝固形成高記豆腐腦。為乾州(今乾縣)四寶之一。
        高記豆腐腦是天津的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,早餐。當(dāng)時有首兒歌:“要想胖,去開豆腐房,一天到晚熱高記豆腐腦兒填肚腸”高記豆腐腦色白軟嫩,鮮香可口.
        品牌相關(guān)資訊
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        投資費(fèi)用小貼士
        • 加盟費(fèi)
          品牌持有人將企業(yè)品牌的無形資產(chǎn),如知識產(chǎn)權(quán)(包括發(fā)明、專利、商標(biāo)版權(quán))、組織管理資產(chǎn)、市場資產(chǎn)和人力資產(chǎn)等以臺同的形式授予加盟商使用,加盟商按臺同規(guī)定,在統(tǒng)一的經(jīng)營模式下從事業(yè)務(wù)活動,并向品牌持有人支付一定的費(fèi)用。
        • 保證金
          按照相關(guān)規(guī)定向技術(shù)品牌售方提供的保證資金。注意:加盟費(fèi)和保證金的本質(zhì)區(qū)別是,僳證全是約定到期可以還給出資方,而加盟費(fèi)是沒法償還的。一旦加盟,并交了加盟費(fèi),費(fèi)用就不再屬于出資方。
        • 投資金額
          投資金幼指開店所需要的所有資金項(xiàng)。注意:投資金額與加盟費(fèi)的區(qū)別是,投資金額包括加盟費(fèi),加盟費(fèi)只是投資總額中的一部分。
        • 品牌使用費(fèi)
          品牌使用費(fèi)也叫商標(biāo)使用費(fèi),指專用商標(biāo)、商號、品牌等無形資產(chǎn)的授權(quán)使用費(fèi),不一定加盟或者經(jīng)銷商家的商品,但是可以用商家的品牌進(jìn)行宣傳。
        • 加盟權(quán)利金
          加盟權(quán)益金指的是加盟店使用總部的商標(biāo),以及享用商譽(yù)階需支付的費(fèi)用這是一種持續(xù)性的收費(fèi),只要加盟店持續(xù)使用總部的商標(biāo),就必須定期付費(fèi)。
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