2003年自貢餐飲夜宵市場只是路邊攤位，極亂、臟，不規范，還受天氣變化影響。企業創始人覺得是市場需求（商機），在2003年12月16日在自貢自流井石缸井“巴人治灶”串串香開業。以規模化經營，在同行業采用一次性鍋底。店堂裝修風格獨特、菜品豐富、管理規范化、貼心服務。鍋底麻、辣、鮮、香、辣而不燥，并且適合大眾消費的管理模式，贏得廣大消費者的青睞。“巴人治灶”也得到了更多業內外人士的關注和認可。

　　“巴人治灶”創始人已經有10多年的餐飲經營管理歷史。秉承以人為本、服務于人的原則，以精誠團結、體現自我、共同發展為目標，勇于創立，不斷完善管理體系，擁有優異的管理人才。火鍋底料的生產、研究、開發的基礎上經營不斷的摸索，形成了具有規模經營、全國連鎖的火鍋品牌。面對激烈的市場競爭，開拓進取、嚴把質量關、使原料基地化、生產標準化、服務規范化、培訓系統化，從加盟商的角度和經濟利益出發，進行多方面的配套服務。正是因為如此，現今“巴人治灶”串串火鍋已經具有很高的知名度，也使熱愛餐飲行業的仁人志士頻頻加盟。目前，“巴人治灶”已經成為餐飲界的一枝新秀，它正以飛快的速度向前發展。

　　企業理念：發展才是硬道理

　　企業的宗旨：味道乃立足之本，服務為企業之魂