朝天門是老重慶規模大的一座城門，始于明初。門上原書有四個大字：古渝雄關。因此門隨東流之長江，面朝天子南京，并且在此迎欽差接圣旨，故名“朝天門”。

　　火鍋的淵源十分悠久，若從它的前身算起，迄今已有3000年。《周禮．天官．膳夫》中，便有關于商周時舉行慶典或祭祀的時候，王侯擊鐘（編鐘）列鼎而食的記載。那時，們就已懂得奏著音樂，圍坐烹具旁，直接從中撈取食物了。西漢時烹調方法之一的“濯”和三國時的“五熟釜”以及遼代契丹人墓葬中用火鍋涮肉的壁畫，都有火鍋的原型氣。到了宋代，《撥霞供》的記載更為詳細。而清人袁枚在《隨園食單》一書中已有了“冬月宴客，慣用火鍋”之說，這便是“火鍋”一詞見諸文字。

　　重慶人吃火鍋的文字記載則在清道光年間（1821－1851）。火鍋作為一種美食，可謂香飄全國，但其稱呼卻各有不同。如東北稱白肉火鍋，北京叫涮羊肉，廣東叫打邊爐，上海則謂之菊花鍋等。然而，惟有重慶火鍋名聲大，味道美，食者多，傳播遠，在東西南北中獨樹一幟，堪稱火鍋中的一把好手。

　　重慶火鍋獨特風格形成于民國年間，火紅于陪都時期。有詩贊重慶火鍋曰：“圍爐聚飲歡呼處，百味消融在釜中。”川籍作家李劼在1947年四川《風土什志》上發表的《漫談人的衣、食、住、行．飲食篇》中說：“吃水牛毛肚的火鍋，發源于重慶朝天門碼頭。一幫挑擔零賣販子將水牛內臟買得，洗凈煮一煮，而后將肝子、肚子等切成小塊，于擔頭置泥爐一具，爐上置分格的大洋鐵盆一只，盆內翻煎倒滾著一種又麻又辣的鹵汁。那些賣勞力的朋友，便圍著擔子受用起來，各人認定一格，且燙且吃，吃若干塊，算若干錢......直到民國二十三年，重慶城內才有一家小飯館將它高尚化了。從擔頭移到桌上，泥爐依然，只將分格鐵盆，換成了赤銅小鍋......”。到了抗戰時期，重慶火鍋迅速興旺發達，火鍋店越來越多，連一些咖啡館、冷飲店、大餐廳也經營起火鍋來！

　　1、品牌優勢
　　A、悠久品牌（歷史的歲月始于1935年）。
　　B、重慶，火鍋發源之地。
　　C、重慶的精神、文化的象征。
　　D、品牌 = 瞬間聯想力。
　　E、人們一提到朝天門就想到重慶，一想到重慶就想到火鍋。
　　2、加盟費優勢
　　合理的費用，做公司的別的單項產品無需再交任何費用（正宗火鍋、美蛙魚頭、養生湯鍋、板栗雞、香辣干鍋）。
　　3、品種與季節優勢
　　合理的產品結構（理性的產品多元化，未來大勢所趨），單品在不同的時期會碰上天花板，一個單品不要死磕，要學會打組合拳。
　　4、味道品質優勢
　　味道是我們經營任何餐飲項目的核心，精挑細選品質的原料配上傳統的技術，把我們的產品做精、做細，確保品質的穩定性。
　　5、技術優勢
　　A、統一的培訓實戰操作。
　　B、長效的技術更新提升。
　　C、持續不斷的產品研發。
　　6、分公司貼心服務優勢
　　我們會努力在全國各省設立分公司，這樣的后續營運，督導服務、人力資源、廣告營銷、物資配送、集中廚房、新品研發與培訓、交流與學習、品牌共鳴、資源共享、抗壓能力等方面都有與一些企業無可比擬的優勢。
　　7、裝修風格優勢
　　我們堅持輕裝修、重裝飾的裝修理念，到當地市場考察評估后，結合品牌文化為您量身打造。
　　8、后續服務優勢
　　專人督導支持、財務分析、新品指導、人力代招代培、督導現場到店系統評估與整改，片區營運評比及培訓會…….
　　9、營銷優勢
　　多元化營銷，在傳統營銷的基礎上，我們運營中心將結合線上線下推廣，更是利用微博、微信、社群的智能化營銷模式，讓加盟店營銷更具競爭力和適應力。

　　朝天門加盟者的基本條件是什么？

　　1、信譽，商業信譽和社會關系。

　　2、城市，縣城5萬人口以上的地區。

　　3、資金，充足的開店和抵御的資金，總加盟按照2000-2200元/㎡計算。

　　4、場地，可做餐飲的備選場地，單店面積不小于300㎡。

　　5、熱情，要有創業的勇氣、信心和不畏艱難的熱情。

　　6、具有較強的處理人際關系和財務管理能力。

　　7、溝通，有合格的溝通品質。

　　8、愿意參加總部的培訓。

　　9、服從，認可朝天門的經營管理理念，并有服從、接受特許經營體系要求的意愿和決心。

　　10、為人誠實,誠信為本，具有合格的商業信譽及品德。

　　11、對加盟加盟的與經營有正確的認識及充分的心理準備。