深圳南山區六千館餐廳就餐后打包收飯盒費 被質疑鼓勵浪費

    "在餐館吃剩的飯菜您可以打包，但是每個飯盒要收1塊錢的打包費。"近期，到深圳六千館餐廳吃飯的顧客大多聽到了這樣的說法。接到報料后，記者昨日調查發現，這小小的1元錢打包費在餐桌上引發了不小爭議。

    顧客：變相要錢鼓勵浪費

    據市民徐小姐介紹，她和朋友兩天前到南山區科技園的六千館餐廳吃飯。因為每道菜肴分量不多，而餐廳上菜又慢，饑腸轆轆之下她們陸續點了很多道菜。面對一桌豐盛的飯菜，徐小姐和朋友考慮可以把這些菜肴都打包回家繼續吃。買單時，餐廳服務員告訴徐小姐：客人可以打包剩飯剩菜，但要收取每個飯盒1元錢的打包費。徐小姐優先次聽說剩菜打包要收取打包費，心里非常吃驚，但還是向餐廳購買了3個飯盒打包。她說："在餐廳吃完飯將剩菜打包帶走是很正常的事。六千館這種做法到底是變相要錢還是鼓勵浪費呢？"

    記者隨后聯系了國內較大的包裝生產企業深圳迅寶公司。該公司銷售部的林先生介紹說，迅寶為深圳九成的超市、餐館供應可回收再利用的環保餐盒，常見的白色單格連體餐盒價格為0.31元/個，類似新梅園、六千館等餐廳提供的紅黑色單格分體餐盒價格為0.48元/套。

    餐館：收費打包節約環保

    六千館餐飲公司的客服人員向記者介紹，深圳共有7家六千館分店，從今年3月起全部試行剩菜打包收費。"這1元錢收的是打包所用的餐盒成本費。"六千館說，該公司提供給客人打包所用的飯盒，是可以放進微波爐加熱、并可以回收再利用的環保飯盒，成本價較高。如果客人需要打包又不愿意花1元錢買飯盒，餐館允許顧客自帶飯盒打包；或者繳納一定的押金后連同餐廳的盤子一起打包帶走，退還盤子時再領回押金。

    對于市民質疑打包收費是否會"鼓勵浪費"的問題，六千館回復說，該項業務執行的初衷是為了節約和環保。該公司要求六千館各分店服務員點餐時要提醒顧客注意適量，如果吃不完打包是會被收取"打包費"的。六千館還表示，該公司收取打包費以來，營業實現目標受到了一定程度的影響，但他們是在用實際行動支持綠色環保，減少食物浪費，減少一次性餐盒的使用。

    效果：餐桌剩菜有所減少

    1元錢的飯盒費并不貴，在餐桌上卻引發熱議。記者在六千館采訪時，多數就餐者感到不便，并提出了和徐小姐類似的質疑。只有部分就餐者表示贊成，認為此舉和超市叫停"免費塑料袋"一樣，在減少餐桌食物浪費和一次性用品消耗、促進環保等方面頗有意義。科技園餐廳的服務員表示，以前多數顧客會將剩菜打包帶走，現在一天只有50多位客人打包，不過顧客剩菜的情況也有所減少。

    深圳飲食服務行業協會在接受記者采訪時表示，餐館打包要收費只是深圳極個別的現象，目前該協會尚未接到消費者相關投訴。協會秘書處的陳先生說，如果收費引起顧客反感，那么他下次就不會到這家餐館用餐，餐館的經營受到影響，產品自然會回到合理價位。所以"打包收費"到底是好事壞事，市場表現說了算，消費者心里都有一桿秤。