諾亞方舟（福建）加盟管理集團于1997年11月8日與福建省華僑實業集團簽訂托管協議，加盟并重組了福建省南洋飯店。1999年11月開始進軍娛樂業，開辦諾亞方舟娛樂酒廊、新偶像迪吧、鑫磊城堡等場所，并成立了諾亞方舟娛樂聯盟。2003年1月，注冊了福建省諾亞方舟娛樂管理有限公司，全面托管原聯盟企業。2003年10月26日，成立酒店、酒吧和桑拿三個事業部；2004年8月4日，成立KTV事業部；2007年12月7日，成立自助KTV事業部，全面推進企業事業部化管理。2007年4月25日，注冊了諾亞方舟（福建）加盟管理有限公司，托管了所有酒店（飯店）。

2008年2月1日，注冊了福州諾亞方舟企業管理有限公司，托管KTV管理總部、酒吧管理總部和水云天企業。2008年4月20日，福州諾亞方舟企業管理有限公司第二屆董事會召開，標志著福州諾亞方舟企業管理有限公司邁進了新時代，福州諾亞方舟企業管理有限公司完成面向全國重點城市的布局，以更加矯健的步伐，向異地迅速發展。

2011年3月24日，第三屆董事會明確了企業“持續發展，做強做大做久”的階段性工作目標。2013年8月1日，諾亞方舟企業升格為諾亞方舟集團。

經過十八年的穩步發展，目前，諾亞方舟（福建）加盟管理集團旗下擁有吧管總部、K管總部、酒店一、二事業部、自助總部、華中總部、華南總部和南昌分部、武漢酒吧事業部、廈門分部，在福州、泉州、廈門、南昌、武漢、成都以及澳洲的悉尼等城市擁有50多家場所、員工突破８000余人。公司倡導健康與時尚，以“給你想要的感覺”為服務宗旨，堅持“以效益為目的、以經營工作為中心”，多年的實踐，已擁有具有市場競爭力的人力資源和獨特的品牌優勢，逐步走上“規范化、規模化、專業化和職業化”的經營管理軌道。諾亞方舟秉承“誠信、和諧、創立、奉獻”的經營理念，堅持對顧客高度負責的精神，科學管理，積極探索，很大限度地開發與共享商業資源，以謀求多方共贏的格局。

優先步：深入及詳盡的洽談；

第二步：選定加盟地區；

第三步：遞交發展計劃書及做出可行性研究；

第四步：公司實地考察；

第五步：擬訂發展目標；

第六步：簽訂特許經營權合約及繳納相關費用；

第七步：開辦專營店。