劉美燒雞

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劉美燒雞始創(chuàng)于清光緒年間，因其做工精細，配料考究，開創(chuàng)了燒雞色、香、味、形“四美合一”之先河，被譽為“名食”，并載入“志”。劉美燒雞選料為家常雞，肉質(zhì)，富含蛋白質(zhì)及多種微量元素，無藥物殘留，食用價值高，其中蛋白質(zhì)含量高達22%，18種氨基酸種類齊全，同時含有vitA、vitEj及水溶性vitB1、vitB2和vitB5。該產(chǎn)品在自有工藝、傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，依據(jù)中醫(yī)藥學及保健學原理，精選數(shù)十種健脾、醒腦的名貴香辛料，結(jié)合現(xiàn)代工藝，科學自有工藝，精工細作，使劉美燒雞的口味更具特色，劉美燒雞獲得“農(nóng)業(yè)部好的產(chǎn)品”省市“消費者信得過產(chǎn)品”、“好的產(chǎn)品”、“品牌產(chǎn)品”、“全國質(zhì)量信得過食品”等諸多殊榮。劉美系列產(chǎn)品歷經(jīng)而暢銷不衰，深受廣大消費者的贊譽和喜愛。

吃法小巧門：可涼吃，亦可熱吃。熱吃時，首先將雞胸肉撕散，鋪于盤底，將其它部分分割置于其上，以雞皮覆之，上大火蒸1—2分鐘即可。出鍋時時湯汁浸入雞胸肉，使起味道更加鮮美。注意：蒸時不宜時間過長，以免破壞產(chǎn)品特有營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，影響效果及風味。

劉美燒雞手工制作技藝的發(fā)祥地——河北省樂亭縣，位于唐山市東南部，也是樂亭大鼓的發(fā)祥地。劉美燒雞手工制作技藝是由始創(chuàng)人劉俊老先生，在傳承至今已有200多年的祖上鹵煮肉的基礎(chǔ)上，經(jīng)過潛心鉆研，開創(chuàng)了我國燒雞整形之先河，并以此而成名。

據(jù)《樂亭縣志》記載：1897年由樂亭縣海邊小村李各莊遷至縣城南關(guān)的劉俊與其祖父劉崇掛起了”劉記燒雞鋪》的牌匾，開始了店鋪經(jīng)營，生意紅火……1905年，當時在光緒帝身邊任二品帶刀侍衛(wèi)的劉坦回鄉(xiāng)省親，品嘗到劉記燒雞后，甚感色、香、味好，只是整只雞擺放著不雅觀。后將造型改為把白條雞的一支翅膀從雞脖刀口處穿入，從雞嘴穿出，使雞頭與雞脖隨雞翅緊貼于雞背側(cè)面，另一雞翅自然折伏，再將雞爪蜷曲折入腹腔，成形后再放入老湯的鍋內(nèi)，加入28味名貴中草藥，煮熏出來的燒雞，擺在那里，竟如同脫去羽衣的裸雞臥睡一般，神形兼具。1906年秋，已進入頤和園任慈禧太后隨身侍衛(wèi)的劉坦再次回鄉(xiāng)省親，帶上幾十只回到北京，呈獻給慈禧太后及眾位親王。慈禧太后見到劉坦奉上的劉記燒雞并品嘗后，不禁大悅，賜名“劉美燒雞”。

劉美燒雞作為我國北方地區(qū)的一道名食，行銷京、津、唐、秦及東北三省(目前已銷往全國18個省、市、自治區(qū))。它那色、香、味、形四美合一的獨特之處，特別是開創(chuàng)了我國燒雞整形之先河(外形已獲專利)，徹底打破了過去燒雞兩爪兩翅支楞、脖耷拉甚為不雅的難題，促進了我國燒雞行業(yè)整雞外形工藝的發(fā)展。

劉美燒雞作為一道美味食品，起到了開脾健胃、清神醒腦、強身健體之結(jié)果，它作為食品文化的一道解開的課題，豐富了其博大精深的內(nèi)涵，流傳，經(jīng)久不衰，實為難得。改革開放后，隨著劉美實業(yè)的不斷發(fā)展壯大，它又促進了農(nóng)村農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)的調(diào)整。作為省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，促進了和諧農(nóng)村的發(fā)展，豐富了廣大消費者的菜藍子，成為消費者餐桌上一道美食而備受到青睞。

劉美燒雞加盟詳情

1、鄉(xiāng)鎮(zhèn)加盟費8800元，商標使用費2000/年，提高/增加金3000元，面積15-20平方

2、縣級市加盟費12800元，商標使用費2000/年，提高/增加金3000元，面積20平方

3、地級市加盟費13800元，商標使用費3000/年，提高/增加金3000元，面積30平方

4、省會加盟費29800元，商標使用費3000/年，提高/增加金3000元，面積30平方