重慶人一般吃哪家火鍋？重慶土著告訴你

　　我是地地道道的重慶人，是一個吃貨，更是一個對火鍋愛得深沉的吃貨。幾乎到吃飯就會想到火鍋，聚餐的選擇也是火鍋，請外地朋友吃飯還是好選擇火鍋。要說重慶人一般之哪家火鍋？其實每一個重慶人都有自己愛吃的那家火鍋，也就是很少會選擇多家火鍋，接下來，給大家推薦幾家我愛吃的重慶火鍋......

　　我一般去吃的火鍋店，也是我喜愛的一家火鍋店，位于重慶渝中區(qū)觀音巖臨華大廈二樓，名為“十七門老火鍋”，這是一家在連鎖的店可以加盟，在重慶也挺有名氣的，但是他跟其他火鍋不同。他有濃濃的牛油味道，每次走過門口就會被吸引，雖然每次想去吃都沒什么位置了，但是香味卻讓你欲罷不能。這家火鍋不僅味道正宗，價格是非常的便宜，葷菜也比其他火鍋便宜，而且份量不少。但是店鋪不是特別大，每一個晚上都是滿桌，去晚了就吃不到鵝腸與毛肚了。

　　其實在發(fā)現(xiàn)十七門老火鍋之前，我喜愛吃的火鍋是亂劈柴老火鍋。亂劈柴老火鍋就有很多的店鋪，主打是原生態(tài)的食材，店鋪內(nèi)的裝修也是比較的原生態(tài)和樸素。亂劈柴老火鍋不是以價格取勝，而是以它的味道和食材取勝，特別是魷魚、耗兒魚，大過其他火鍋店，食材是非常大好。亂劈柴火鍋的店面較大，但一般也需要提前預定或者是早早的去吃，否則好些菜就沒有了。

　　在重慶吃火鍋，我們不在乎它的品牌是否大，名聲有多大，我們在乎的是它的味道與食材。你也重慶就會發(fā)現(xiàn)，一家環(huán)境不好甚至很差的火鍋店里，也許坐滿了人還排著隊，不要質(zhì)疑，美食其實與環(huán)境無關(guān)。

　　吃火鍋你不得不點的菜，一定要有毛肚與鵝腸或者是鴨腸，在滾燙的火鍋里幾秒鐘的燙煮，就有了入口脆脆的毛肚和鵝腸，那是你沒有吃到過的味道。還推薦麻辣牛肉、鮮牙梗、發(fā)魷魚、耗兒魚，素菜推薦山藥、鮮召粉、萵筍頭，然后喝涼茶或者是重慶啤酒，讓你感受不一樣的重慶，不一樣的重慶美食和風味。