阿芳鹵面

　　阿芳，生長于歷代傳承的美食世家，熱愛傳統美食與文化。如今的她接過父輩手中的美食牌匾，傳承著擁有一千三百多年歷史的鹵面美食文化，從較早中閩鹵面店發展到現在薌城區5家直營店及20多家加盟店，已經經歷了15個春秋。阿芳鹵面保留傳統手工的同時，還從自有工藝、食材、衛生上經過精心的改良和提升，對品質進行嚴格的監管。
　　傳統的手工面、標準化管理、復古與現代結合的餐廳，這都是阿芳鹵面帶給我們的與眾不同。甘于堅守，敢于發揚，從不懈怠味覺體驗，調配出無限美味的鹵湯。阿芳鹵面堅持做具備個性的鹵面，不斷開辟傳統美食新的天地，多年來受到各大媒體爭先報道，更是受邀參與《舌尖上的漳州》拍攝，成就一段美食。
　　不期而遇于悠閑自在老城的各個路口，穿梭于街頭不起眼的小店，興高采烈地吃著鹵面、手抓面、燒肉粽、面煎粿、豆花、五香、土筍凍等傳統古早小吃，漳州印象，從味蕾開始蘇醒。
　　漳州的小吃，必提漳州鹵面。漳州鹵面，據傳已有一千三百多年的歷史，發展至今，已經成為漳州人節日、婚嫁、喬遷開張等重要節日必不可少的美食，甚至有人把它評價為“漳州人的靈魂食物”。生活在家鄉是幸福的，濃郁傳統生活氣息，日子是在那一杯茶一碗面中度過的，對于在遠方打拼的游子。回到家鄉吃一碗面，思故鄉，道真情，就像那如傘如蓋的古榕樹一樣，歷經滄桑，卻依然笑對人生。那就是藏在內心深處對故鄉的詮釋。