澳美琪冰冰烘焙坊是一家集食品研發(fā)、技術(shù)推廣、餐飲管理、人才培訓(xùn)于一體的大型餐飲集團管理公司，公司旗下有專業(yè)的店面評估師、經(jīng)營管理師、產(chǎn)品研發(fā)總監(jiān)、高等烘焙師、裱花師等的專業(yè)團隊，為澳美琪冰冰烘焙坊烘培事業(yè)的創(chuàng)業(yè)者提供完善的服務(wù)。
在品牌創(chuàng)立初期，澳美琪冰冰烘焙坊就確定了以直營經(jīng)營為根本，經(jīng)營為重點的戰(zhàn)略規(guī)劃，并且瞄準(zhǔn)國內(nèi)餐飲市場，立足細(xì)節(jié)，以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚、美味與健康”的飲食文化為己任。自創(chuàng)立以來，公司規(guī)模迅速擴大，形成了一定的品牌效應(yīng)，其發(fā)展速度勢不可擋。發(fā)展過程中，澳美琪冰冰烘焙坊以市場為依托，以國際烘焙技術(shù)為源泉，始終堅持“誠信為本，共贏為先”， 秉承“誠信、創(chuàng)立、專業(yè)、務(wù)實”的經(jīng)營理念，憑借先進的管理模式，好的產(chǎn)品與服務(wù)，獨特的工藝迎來了大批量顧客和創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注,澳美琪冰冰烘焙坊以逐步向產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、品牌個性化大步邁進。
九十年代末，卡佩爾董事長陳永旺先生留學(xué)法國，結(jié)識法國波爾多八莊之一歐頌酒莊莊主Pascal Decbeck帕斯卡，陳永旺先生2009年回到創(chuàng)辦了卡佩爾集團，旗下“琺戈名莊”品牌原瓶進口紅酒，在大中華區(qū)連鎖專賣店突破200家，旗下九鳳電子商務(wù)公司（電購）、展歐機電設(shè)備公司（專業(yè)烘焙設(shè)備生產(chǎn)）。
董事長旅居法國多年，親身體驗法風(fēng)情，嘗遍法國美食和紅酒，對歐洲人鐘愛的法式面包、西點情有獨鐘，2012年將這一西點、烘焙技術(shù)帶回----澳美琪冰冰烘焙坊烘焙。
隨著經(jīng)濟的發(fā)展、生活水平的提高，人們不再為了吃而吃，而是更多的享受健康與美味，法式烘焙成了現(xiàn)代人必不可少的美食。近年來，我國的烘焙業(yè)一直保持在30%的速度增長，2014年的烘焙市場份額將達(dá)到2000億以上；全國一線城市的烘焙業(yè)如雨后春筍，快速的帶動二三線城市，由于加盟小快、消費群體廣，收到眾多創(chuàng)業(yè)者的追捧，烘焙行業(yè)將掀起新一輪財富井噴。
