阿瓦山寨風情食街是阿瓦山寨品牌集團創始人屈國強先生帶領的研發團隊秉承“溯源踐道”的企業精神踏遍祖國湘、黔、滇的山水奇峰，感悟苗、土、布依各族人民的古樸民風，歷時六年獨辟蹊徑，首開山寨餐飲文化之先河，創建了全國原生態山寨主題餐廳。現已在寧夏、內蒙古等省市開設直營店及加盟店近400家，解決就業崗位一萬余個，累計上繳利稅上億元。
2004年總部加入連鎖經營協會及餐飲連鎖委員會。“阿瓦山寨”、“米面土菜”、“山寨魚頭王”等系列商標已在、香港、澳門、新加坡、日本等及地區注冊。2005年在連鎖協會及社會各界的大力支持下，阿瓦山寨加盟事業蒸蒸日上，被商務部評為2005年度餐飲百強企業，排名第42位。
阿瓦山寨魚頭獨特的企業文化及門店裝飾風格、旗子鮮明的山寨魚頭王、口味神秘的米面土菜、古樸甘洌的山寨自釀紅，透過“勤奮、敬業、忠誠、自信”的阿瓦員工快捷的貼心服務與消費者之間形成真誠、尊重、關懷的友情互動。阿瓦山寨猶如現代都市鋼筋水泥叢林里的一縷清泉，滋潤著這片原生態沃土，讓西南奇葩在神州大地處處開花！
阿瓦山寨現已在北京、天津、陜西、山西、山東、河南、河北、甘肅、安徽、浙江、江蘇、貴州、江西、青海、寧夏、遼寧、吉林、黑龍江、廣東、福建、內蒙古、湖北等省市開設直營店及加盟店近400家，解決就業崗位一萬余個，累計上繳利稅上億元。
