惠安堡馬優(yōu)素餐飲（原為惠安堡回味餐廳），始創(chuàng)于1986年。爆炒羊羔肉是一道傳統(tǒng)寧夏小吃，寧夏各地均有制作，尤以惠安堡制作特色，知名度較高，故又稱惠安堡羊羔肉。特點：色澤紅亮，肉質軟嫩，滋味醇厚。2011年本餐飲在商標總局注冊的六項商標全部獲準注冊，本餐飲對原材料要求嚴格，選用鹽池正宗的二毛羊羔。用鹽池當?shù)乩习傩盏脑捴v，鹽池二毛羊羔吃的是“中草藥（甘草、莎草、野苜蓿、鹽蒿、苦豆子等），喝的是溝泉水”，因而形成了羊羔肉獨特的風味品質，倍受消費者喜愛。據《本草綱目》記載，“羊肉能暖中補虛、補中益氣、鎮(zhèn)靜止驚、開胃健力、治虛勞惡冷、五勞七傷”，可用于腰膝酸軟、產后虛冷、虛寒胃痛、腎虛陽痿等癥。鹽池二毛羊羔無膻腥味，肉質細嫩，脂肪分布均勻，含脂率低，營養(yǎng)豐富，羊肉中的。除此之外，羊心、羊肝、羊腎、羊肺、羊血、羊奶、羊髓等有緩解保健作用。
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