六婆串串香是有名的小吃，經過后人的發展在變成了今天有名小吃的六婆串串香。現在的六婆已經大有改變了，添加了許多的中藥材改善了口感，讓六婆更加健康。
是岷江、青衣江、大渡河三江匯合之處。古時（稱嘉州），三江相聚，水勢兇猛，江水直搗三壁，常常造成舟毀人亡的慘劇。唐年間，有位悲憫眾生的法師海通和尚，欲借無法佛邊，減水勢，永鎮風濤。他遍行天下，募化錢財開鑿大佛。他的佛行同時也感動了沿江的民眾。由于建造者眾多，每日輪流用膳，亦無法滿足需求。于是周邊善于烹飪的婦女紛紛前來相助。
為了方便在山崖上作業的石匠用食，有一位天生六指的老婆婆，為便于稱呼都叫她六婆把蔬菜和肉用竹簽穿好，在油鍋里燙熟，然后送到山上，讓人們不用碗筷就能吃到鮮香可口的飯菜。有時她還把調好佐料的小油鍋提上山崖，燙菜給工匠們食用。
六婆做的串串菜肴麻辣鮮美，香飄滿山，大家聞香識人，視六婆為食神駕臨。六婆年復一年，無論風霜雪雨，始終能看到六婆步履蹣跚的背影。六婆用竹簽美食激勵眾生，陪伴眾生，直至佛身落成永鎮三江。
人們為了懷念六婆，就效仿她把各類蔬菜用竹簽穿成串，邊吃邊燙，邊吃邊談，評古道今，溝通感情。這種獨特的就餐方式演變至今天，就成了當今附近普通流行的六婆串串香。
六婆后人楊林先生，本著挖掘和傳承川菜文化精髓的使命感，在潛心研究先人留下的制造自有工藝的基礎上，結合現代人飲食習慣及健康方面等要求，以及傳統麻辣燙的古老自有工藝精華，遍訪名家，請教中醫，大膽創立，充分利用祖國中醫藥的獨特優勢，配置出特色的六婆底料和六婆干碟自有工藝，取名“六婆”。正式注冊“六婆”商標。2007年9月，六婆餐飲有限公司成立，“六婆串串香”橫空出世。
