陳記順

　　汕頭陳記順和牛肉有限公司成立于2008年9月是一家集生產、批發、零售牛肉食品等10余種單品廠家供應商,我司在澄海,浙江各擁有自己的牛屠宰場,日銷千斤,省去所有中間環節，在原材料上擁有較大優勢。 　　汕頭陳記順和牛肉有限公司成立于2008年9月是一家集生產、批發、零售牛肉食品等10余種單品廠家供應商,我司在澄海,浙江各擁有自己的牛屠宰場,日銷千斤,省去所有中間環節，在原材料上擁有更大優勢。 　　陳記順和潮汕牛肉加盟連鎖品牌介紹 　　牛肉食品的營養價值極其豐富，含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力.中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的結果寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。主要生產新鮮牛肉,牛肉丸,牛筋丸,牛肉餃子是華南地區核心生產商,憑借在新鮮肉制品和牛肉火鍋積攢的爭取贏得口碑,在牛肉領域迅速崛起。 　　汕頭市龍湖區陳記順和牛肉火鍋店是簡加工肉類、無等產品專業生產加工的公司，擁有完整、科學的質量管理體系。汕頭市龍湖區陳記順和牛肉火鍋店的誠信、實力和產品質量獲得業界的認可。 　　陳記順和潮汕牛肉是來自老板自己的飼養場精育的潮汕土黃牛，為提高/增加質量，只選4歲以上，體重在400～500公斤左右的“牛”。由于此牛出肉率僅在37%，因此老板決定“任性”，自給自足，不對外供應，提高/增加原材料的穩定。 　　牛肉不但嫩滑，且肉味濃厚。精肉部位細嫩有嚼勁，肥肉部位香味四溢，肥瘦相間交織地帶，豐富醇厚的滋味，輕盈如雪的口感，產生讓人欲言又止的“醉”。其實牛肉到店的一刻，身體還是溫熱的，即使是寒冷的冬天，因為還“活”著。看來，陳記順和堅持現吃現宰，每天午市晚市分兩次運送到門店，是果的。補充一下，晚市“四點半”的一批尤其珍貴，甚至可以感受到牛跳動的神經肌肉。 　　按部位不同分為吊龍、五花趾、肥胼、胸口朥、匙柄、匙仁、雪花……我們其實很難一下子弄明白這些從未聽說過的名稱到底是牛的哪個部位，但是對照著西餐的分類法，吊龍就是西冷和肉眼，肥胼是牛腹夾層肉，匙仁是肩胛里脊肉，五花趾是牛腿腱肉。