川上紙上烤魚加盟介紹
川上紙上烤魚采取了電烤爐和燒烤專用白紙鋪墊而成，在烹飪之前，會在紙上涮一層油。然后將食物放在紙上進行烹飪和加工，紙張既不會燒著，也不會將食物烤糊，受熱均勻，在層油之后采用食材本身的油脂對菜品進行烹飪，不僅味道更加香濃而且更加健康。
川上紙上烤魚燒烤用紙是一次性的，符合當今人們消費觀念。川上紙上烤魚無碳熏類物質，不容易產生致癌物。川上紙上烤魚不油膩，現在的燒烤都以油膩為主，不符合現代人健康飲食的觀念，紙上烤魚，不用油且不粘，就是魚肉質本身出油的話，烤魚的爐具下面也有出油口，提高/增加了魚的鮮美口感。
川上紙上烤魚把普通烤魚之力所不能及的紙上烤魚搬上了餐桌，烤出的魚肉質鮮美，顏色金黃，色香味具全。川上紙上烤魚主要有蒜香、泡椒、香辣、酸菜、豆豉、蕃茄六大味型，一經面世就受到廣大消費者的熱捧，美名盛傳四方，廣受關注。
川上紙上烤魚炒汁料時一般不加水(加水會影響烤魚的脆度、嫩度)，而用電磁爐加熱，魚一般烤至八成熟，在二次加熱時本身的水分會析出流向鍋底，鍋底的油分卻往上走，水油在鍋底相遇交融并迅速升騰。由于魚緊貼底部，油水反應會使魚快熟，若火候掌握不住，容易引起魚體焦糊，終影響成菜質量。川上紙上烤魚的魚鍋底料用了芹菜、圓蔥了白蔥等原料，減少了魚肉的出水量，同時也可以保持原料營養，利于人體健康。川上紙上烤魚就是上桌，先食烤魚的麻辣鮮嫩，再添入高湯加熱后，涮食當地特殊的涮料，如榆林豆腐、本地寬粉、魔芋粉、蔬菜等。麻辣鮮香，任君品嘗。川上紙上烤魚在面世之前，就進行了嚴密的市場調查，深知消費者的口味需求后才悉心研發出了多款烤魚系列，讓消費者大快朵頤的同時，更能收獲健康。
川上紙上烤魚加盟優勢
1、簽訂特許經營合同前：
1）免費參觀直營店、免費品嘗菜肴；
2）免費上門協助選址；
3）免費商圈調查評估；
4）免費房屋測量。
2、特許經營合同后：
1）提供全套經營實戰管理手冊，解決餐廳運作實際問題；
2）提供CIS規范，川上紙上烤魚的強勢品牌效應；
3）提供裝修設計，包括詳細的施工圖及裝修預算作為參考；
4）提供店面裝修施工輔導；
5）提供餐廳所需的設備訂購、安裝、調試；
6）提供餐廳所使用的軟件及時掌握餐廳的經營管理狀況；
7）提供餐具、服裝、物料等供應支持；
8）標準規范化服務、技術及管理培訓；
9）總部直營店現場操作實習，提升加盟伙伴員工的技能水平；
10）提供申辦營業執照相關手續。
3、正常運營中：
1）總部免費提供上門開業指導，加盟店開業順暢；
2）新產品免費培訓指導，完善的產品支持，新品不斷，提高市場競爭力；
3）提供各類廣告設計和餐廳促銷方案的服務，提升品牌美譽度；
4）跟蹤經營狀況，提出合理化建議，對餐廳運營進行規范和調整，改善餐廳管理，提升餐廳經營業績；
5）總部為提升加盟店經濟效益和品牌形象，提升持續不斷的經營指導和服務。
川上紙上烤魚加盟條件
基本要求
擁有合法資格的法人和自然人；
擁有智慧之選經營連鎖店必須的資金，合理的開店場所。
經營共識
熱愛餐飲行業，有很高的成功欲望；
對其所展示的企業文化、經營理念、所追求的設計理念、品牌風格達成高度共識；
樂于接受總部的管理，認同總部經營運作方式并能夠提出合理化建議及改善意見。
商業背景
具有一定商業管理經驗；
具有較強的經營管理能力及合格的商業信譽；
有正確的觀念、合格的心理素質及意識。
培訓及傳播能力
積極接受“醉巴鮮烤魚”的品牌文化、經銷理念、管理模式等的培訓內容；
積極擔任貫徹、傳播的任務。
財務資格
達到所設加盟店的經濟實力的要求，加盟店運營的順利進行。
管理要求
具有專科以上的文化素質及獨立管理能力和協調能力；
以加盟店經營為事業目標，提高/增加所有（充分）的時間及精力投入加盟品牌的日常管理。
川上紙上烤魚加盟流程
1、加盟咨詢：加盟者以電話、傳真、網上留言等方式向總部的加盟顧問咨詢相關合作事項，索取有關資料。
2、實地考察：加盟者到總部所在地進行項目考察，并與總部工作人員進行業務交流。
3、資格審核：總部對加盟者進行審核。確認加盟者的合作資格。
4、簽訂合同：雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同。
5、繳納費用：加盟者按所選擇的加盟類型向總部交納相關的費用。
6、總部培訓：總部安排加盟者進行技術培訓，培訓合格后頒發授權銅牌。
7、店面裝修：總部為加盟者提供裝修指導，與設計指導。
8、開業：總部持續關注加盟者的經營情況，并給予經營指導與幫助。
