祖谷米業(yè)現(xiàn)擁有植保、農(nóng)學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工、機械、財務(wù)管理、市場營銷等人才50人，其中高等職稱4人，中級職稱6人。公司下設(shè)財務(wù)部、生產(chǎn)部、基地部、營銷部、質(zhì)檢部、企劃部和辦公室。種植水稻品種為：長粒品種：稻1號、稻花香2號、五優(yōu)一、特優(yōu)一、粳2、005、002等。圓粒品種：307、秋田小町、103、富源四、超級稻、遼星一號等。
祖谷米業(yè)引進(jìn)國內(nèi)先進(jìn)，中日合資生產(chǎn)的脫殼、篩選、拋光、色選、電子計量、真空包裝的免淘米生產(chǎn)線一套，日生產(chǎn)能力80噸，年產(chǎn)“祖谷米業(yè)”生態(tài)大米24000噸。其中：機器的核心機器“色選機”有100個通道具有雙面色選的功能，利用光電色選剔除米中的異色粒和腹白粒，提高了大米的品質(zhì)。“拋光機”利用噴水拋霧，提高大米的有助于有助于有助于有助于耐缺氧化能力，延長大米的保鮮期，達(dá)到免淘洗的目的。
祖谷米業(yè)主要產(chǎn)品有5個系列、26個品種即：生態(tài)大米系列、無公害大米系列、綠色大米系列、大米系列、雜糧系列；產(chǎn)品規(guī)格有2.5公斤、5公斤、10公斤、25公斤袋裝；5公斤、10公斤精裝。
公司聘請高等農(nóng)藝師及技術(shù)人員長期在基地進(jìn)行無償?shù)募夹g(shù)指導(dǎo)，種植過程嚴(yán)格按照《a級、aa級生態(tài)稻生產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程》、《無公害稻谷生產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程》、《綠色稻谷生產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程》進(jìn)行全過程控制管理，提高/增加了生產(chǎn)過程中不使用任何高毒、高殘留化學(xué)合成物質(zhì)。在稻谷回收之前，進(jìn)行抽樣檢驗，抽樣送檢單位是農(nóng)業(yè)部稻谷及制品檢測中心，檢測合格的進(jìn)行回收，檢測不合格的拒收。
