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川味酸菜魚

加盟費用10~20萬
加盟區域全國
行業分類餐飲酸菜魚
創業人群自由創業在崗投資現有公司增項
公司名稱川味酸菜魚
成立時間2001-06-13
門店數570
公司地址重慶市渝中區

加盟前景好

加盟成本低

總部支持多

川味酸菜魚加盟費用

加盟級別	省會城市	地級城市	縣級城市
店鋪面積	90㎡	90㎡	90㎡
裝修費	4.95萬元(550元/㎡*90㎡)	4.05萬元(450元/㎡*90㎡)	3.15萬元(350元/㎡*90㎡)
經營設備費	9萬元	8萬元	7萬元
首批進貨費/原料費	8萬元	7萬元	6萬元
廣告宣傳及開業費	2萬元	1.5萬元	1萬元
店面租金	1.89萬元/月(7元/天/㎡)	1.62萬元/月(6元/天/㎡)	1.35萬元/月(5元/天/㎡)
人員工資	2萬元/月(5000元/月/人*4人)	1.8萬元/月(4500元/月/人*4人)	1.6萬元/月(4000元/月/人*4人)
水電雜費	700元	600元	500元
流動/儲備資金	11.67萬元	10.26萬元	8.85萬元
川味酸菜魚加盟加盟總費用	27.91萬元	24.03萬元	20.15萬元
備注： 1、流動資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個月，四舍五入取整數，并且不計入成本支出。 2、以上加盟費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。

計算開店成本

川味酸菜魚加盟介紹

　　川味酸菜魚屬四川菜系，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜雖為四川民間家常菜，但流傳甚廣。成菜肉質細嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩;魚片嫩黃爽滑。酸菜魚流行于90年代初，在大大小小的餐館都有其一席之地，重慶的廚師們又把它推向祖國的大江南北，川味酸菜魚是重慶菜的開始先鋒之一。

　　川味酸菜魚始于重慶江津的江村漁船。據傳，漁夫將捕獲的大魚賣錢，往往將賣剩的小魚與江邊的農家換酸菜吃，漁夫將酸菜和鮮魚一鍋煮湯，想不到這湯的味道還真有些鮮美，于是一川味酸菜魚川味酸菜魚些雞毛小店便將其移植，供應南往北來的食客。酸菜魚流行于90年代初，在大大小小的餐館都有其一席之地，重慶的廚師們又把它推向祖國的大江南北，酸菜魚是重慶菜的開始先鋒之一。

　　酸菜魚的來歷，頗多說法。有的說，始創于重慶市江津縣津福鄉的周渝食店，80年代中期經營酸菜魚，頗受食者贊許，此店陸續收了不少徒弟，藝成之后，離店自立門戶，該店的拳頭品種也隨之流傳四面八方。有的又說，重慶市壁山縣來福鎮，此鎮位于成Chanelbag渝公路側，壁南河穿街而過，鮮魚產量多，烹魚高手輩出，有"來福小鎮鮮魚美"之譽，小食店，干脆以"鮮魚美"名店，由全國有名書法家楊宣庭寫的"鮮魚美"三字，吊掛店前，既作市招，又是店名，它在推出"水煮魚"風靡數年之后，又推出"酸菜魚"。風味獨特，名聲不腔而走，全省各地紛紛仿制。另外還有一說，壁山縣有一善釣魚翁，一日釣得幾尾魚回家，老伴誤將魚放入煮酸菜湯的鍋里，后來一嘗，鮮美至極，漁翁逢人就夸，酸菜魚也出了名。"酸菜魚"用鮮魚加泡青菜制湯，因泡青菜味酸，故名。四川民間，初冬用青菜腌漬酸菜，大壇貯存，隨用隨取，可食至來年夏天。多以酸菜合雞、鴨、魚、肉做湯菜，酸鮮爽口，消暑解膩。"酸菜魚"是四川家常菜中的名品，進入90年代，紅極一時。四川各家餐館，皆備此菜，聞名省內。隨著軟包裝的泡青菜在全國各地出售，"酸菜魚"也隨之風靡整個神州，在首都北京，幾與"宮保雞丁"齊名。

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按照相關規定向技術品牌售方提供的保證資金。注意：加盟費和保證金的本質區別是，僳證全是約定到期可以還給出資方，而加盟費是沒法償還的。一旦加盟，并交了加盟費，費用就不再屬于出資方。
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品牌使用費

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