新疆大盤雞又名為沙灣大盤雞，是新疆名菜，起源于20世紀80年代，主要用料為雞塊和土豆塊、四川粉皮，配皮帶面烹飪而成。色彩鮮艷、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香、粗中帶細，是餐桌上的佳品。
誠肴記單客大盤雞，則是在是新疆大盤雞的基礎上進行改良，優選上等雞肉、土豆，配以主食的“米”、“面”，在吃法上，以米配雞肉吃，以面配湯汁吃，這種新的吃法，既吃到了鮮嫩爽滑的雞肉，又吃到過癮充饑的面，一舉兩得。
經營理念：
把一盤3、4個人才可以一起吃的大盤雞，變為一客一份，單人享用的性價比極高的快餐形式。一份米、一份面、一份雞肉，伴著雞肉吃米飯，和著湯汁吃面，一份飯吃到兩種感覺，誠肴記單客大盤雞給消費者的體驗大道較好，一經推出即獲得消費者極大認可。
經營策略：
純外賣，極簡操作，僅需10平方以內店面，有料包加熱設備、煮面爐、蒸米機 即可。操作簡單，易學易會，出餐效率高。
消費人群：
15--45歲群體，消費中等，覆蓋范圍廣，喜食面食、米飯都可以。加盟商效益：公司統一配送料包，面由公司統一配送冰鮮面，大米由加盟商當地自采。
經營形式：
10平方外賣小店，無需廚房，純外賣。平時1人，忙時二人即可正常經營。料包加熱，煮面蒸米，用機器完成成品制作，省人省時省力。如今，誠肴記單客大盤雞不僅拓展了多家加盟店，而且總部提供的加盟支持也越來越到位，因此想要加盟誠肴記單客大盤雞的創業者人數是不斷增長。不要在猶豫了，趕緊行動起來加盟吧！好機會是千萬不容錯過的！
