| 加盟級(jí)別 | 直轄市/省會(huì)城市 | 地級(jí)城市 | 縣級(jí)城市 |
|---|---|---|---|
| 店鋪面積 | 80㎡ | 60㎡ | 40㎡ |
| 房租費(fèi)用(押一付三) | 1.5萬元/月 | 1萬元/月 | 8500元/月 |
| 裝修費(fèi)用 | 300元/㎡ | 300元/㎡ | 300元/㎡ |
| 設(shè)備費(fèi)用 | 3萬元 | 2萬元 | 1.5萬元 |
| 首批進(jìn)貨費(fèi) | 3萬元 | 2萬元 | 1.5萬元 |
| 前期原材料 | 1萬元 | 0.8萬元 | 0.6萬元 |
| 廣告宣傳費(fèi)用 | 1萬元 | 0.6萬元 | 0.5萬元 |
| 開業(yè)費(fèi)用 | 2萬元 | 1.5萬元 | 1萬元 |
| 人員工資(季度) | 5000元/月/人(4人) | 4000元/月/人(3人) | 3000元/月/人(3人) |
| 流動(dòng)資金 | 5萬元 | 4萬元 | 3萬元 |
| 總投資費(fèi)用 | 29.4萬元 | 20.3萬元 | 15.4萬元 |
| 以上投資費(fèi)用為預(yù)估，可能會(huì)與實(shí)際情況有所差別，僅供參考。 | |||
下塘燒餅是安徽合肥漢族傳統(tǒng)名吃。起源于漢代，揚(yáng)名于晚清，目前已為合肥市市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。吃燒餅、滿嘴香、一定要喝豬血湯。烤制的燒餅工具，原傳于漢代，上為天鍋，下為地灶。首先支好灶架，把大鐵鍋反扣在灶架上，鐵鍋外用干凈的泥土和白灰、麻刀頭（棉麻的下腳料）攪拌均勻，摸在天鍋的外邊，做保暖之用。灶中升起木炭火，把發(fā)好的面做成面劑，中間包上各種預(yù)備好的餡料，在案板上按圓，面上撒上芝麻，熟練地翻在手面上，貼在天鍋上。
早期的下塘燒餅配料主要有香蔥段、老姜末、陳豬油、口感香脆。20世紀(jì)80年代中期，開始出現(xiàn)肉餡、雪里蕻小菜餡燒餅，燒餅表面涂抹上香油，灑上芝麻，下塘燒餅風(fēng)味更佳，成為縣境一大名點(diǎn)，下塘集亦由此被譽(yù)為“燒餅之鄉(xiāng)”。燒餅成為人們?nèi)ス沛?zhèn)下塘必嘗的風(fēng)味食品，可以作為禮品饋贈(zèng)親友。在下塘地區(qū)，逢年過節(jié)，全家團(tuán)圓，大家還用燒餅制作燒餅圓子，把喜慶讓全家分享，祈福生活越來越好。
伴隨著改革開放的東風(fēng)，下塘燒餅隨著外出務(wù)工的人們走南闖北。燒餅師傅們帶著自己的吊爐，懷揣著家傳的手藝進(jìn)入江蘇、浙江、廣東、上海、北京等地城市街頭，置爐開業(yè)。燒餅師傅們在燒餅里寄托了如許的念想：人生應(yīng)有所等待，有所期盼，才能感覺到收獲的快樂。于是這些擁有一技之長的務(wù)工者，把打出香脆酥柔的燒餅作為自己的不懈追求，經(jīng)過日復(fù)一日、周而復(fù)始的打拼，終于收獲了一份沉甸甸的希望。
