大連海鮮大排檔在大中小城市皆可見，與外地的昌盛興旺或許貧窮落后全有關系。有人的，自然就有大排檔。 所謂大排檔，多半是聚成堆的小吃攤，一溜排開去。每一個攤點在顯眼的豎著火光熊熊的鍋灶，旁邊的長條桌上，調料，菜肴，一次性碗筷順次擺放，餐桌在搭起的簡易塑料棚里，朝向大街，點菜、吃飯了如指掌。
獨門腌料：大連海鮮大排檔一切燒烤原料都事前經過特殊腌制處置，目前有20多款根本腌制料。去腥增鮮、濃香透骨，入味透、成熟快，省時省力又省錢!
獨門調料：大連海鮮大排檔一切的調料，均是經過專業的養分師、養生專門調制而成，具有香而不膩、辣而不燥、麻而不熗的特點，吃在嘴里嘴里香，吃到心里心里爽，香味共同，滋味百變，只需一點，好吃看得見!
獨門油料：油料是小吃食品的看家法寶，油多油少，油料的香、酥都將影響到食品的品感，大連海鮮大排檔的油料，經過專門的技術分配而成，具有不起，不濺射，香氣四溢的特點，在燒烤進程中，刷上大連海鮮大排檔的油料，烤出的食物色澤金黃誘人，滋味鮮嫩爽口，看了有食欲，吃過耐人尋味。
獨門烤技：燒烤人人都會，但要烤好卻是一門獨到的技術。火候控制，溫度調理，工夫掌握，調料配合，都是有很大的學問的，大連海鮮大排檔，嚴厲制定了各種商品燒烤技術規范，按迷信的辦法，才干烤出美味的佳肴。
獨門配送：“三大秘料”是大連海鮮大排檔烤魚的中心技術，將收到嚴厲維護。由總部采用直供的方式爲合和商配送，其它商家無法學到該項技術，競爭者無從模訪，偷不到，學不會，確保生意壟斷運營!
大連海鮮大排檔，爐體采用共同的二次進風，循環儲熱，可使液化氣分熄滅，無灰塵，無，本人做起來有勁，顧客吃起來忘我。真是有唇齒留香，耐人尋味之功用，所到之處一片忙碌現象。
