對于現(xiàn)在的餐飲行業(yè)發(fā)展如火如荼，不管是產(chǎn)品、格局，還是環(huán)境方面都各有千秋。而掂檔潮汕牛肉火鍋作為人們無法抗拒的美食之一已有獨(dú)當(dāng)一面的局勢，廣大食者對特色美食可謂是情有獨(dú)鐘，掂檔潮汕牛肉火鍋當(dāng)屬*選擇，由此看來，作為餐飲行業(yè)的一分子其發(fā)展前景不可限量。
掂檔潮汕牛肉火鍋現(xiàn)在在市場上的口碑非常好，它的加盟店在國內(nèi)已經(jīng)成功運(yùn)營了許多家了，品牌知名度非常大。美味的產(chǎn)品總能吸引眾多的消費(fèi)者前來品嘗，掂檔潮汕牛肉火鍋，產(chǎn)品，新穎美味，值得創(chuàng)業(yè)者選擇！并且不受季節(jié)的限制，同時開店位置要求也不是很高。讓更多的消費(fèi)者享受到特別的美味。
掂檔潮汕牛肉火鍋總部憑借強(qiáng)大的研發(fā)力量，在產(chǎn)品技術(shù)方面擁有明顯的優(yōu)勢。嚴(yán)格秉承高起點、高質(zhì)量、高績效的要求，質(zhì)量均達(dá)到或優(yōu)于、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)大的規(guī)模經(jīng)營優(yōu)勢，掂檔潮汕牛肉火鍋能夠在產(chǎn)品和配套設(shè)施給予加盟商超乎尋常的優(yōu)惠價格，提高/增加加盟商擁有更大的收銀空間。
今年冬天，“掂檔潮汕牛肉火鍋”成了西安毫無疑問的美食關(guān)鍵詞，大大小小的“潮牛”火鍋店以席卷的姿態(tài)風(fēng)靡大街小巷，所開之處都排起了長龍。素來以“鮮全牛 不過夜”著稱的「掂檔」掂檔潮汕牛肉火鍋讓熱辣辣的西安吃貨們親自感受掂檔潮汕牛肉火鍋獨(dú)特的魅力。
掂檔精選川貴二到三歲上等草黃牛，每頭牛重約300kg左右，可食用部位僅有40%，而掂檔征服食客異常嚴(yán)苛的要求就是必須選用當(dāng)天宰殺的新鮮黃牛提高/增加從牛肉牧場到餐桌嚴(yán)格控制在16個小時以內(nèi)，為了提高/增加食材的新鮮掂檔每天只賣一頭牛每種牛肉都是限量供應(yīng)的對于那些比較珍貴的牛肉部位要早早到來才能吃得到。
進(jìn)掂檔之前，就可以看到餐廳的牛肉案頭明檔切肉，新鮮的整架牛骨，牛身上不同的部分各種牛肉下腳料都可以清晰的看到更有加濕器不間斷的工作確保每一片牛肉在盛盤之前都保持十分新鮮的狀態(tài)。
掂檔潮汕牛肉火鍋吃的就是一個鮮，牛骨頭敲碎精心熬制8小時的高湯不再添加其他任何調(diào)料，保留牛肉的本味，涮之前喝上一碗鮮香四溢，強(qiáng)筋健骨老少皆宜，與牛肉火鍋必配的非沙茶醬莫屬略甜微香的沙茶醬，不會掩蓋牛肉的鮮之本味。盛盤的牛肉都會細(xì)心的，標(biāo)著不同部位名稱、涮肉時間長短可謂是口口鮮美，口口珍貴。自家手打的新鮮牛丸
手打牛丸超級值得推薦，是在西安市場上少見的新鮮手打牛丸，吃起來不僅肉質(zhì)鮮嫩，還有著非一般的Q彈和筋道口感，讓人一吃難忘。“亂棍打死牛魔王”的名字也是相當(dāng)有趣。
