重慶大家撈餐飲管理有限公司是重慶金沙洲餐飲管理有限公司旗下機構，是從事大、中型餐飲開發、經營、管理的餐飲連鎖專業性公司。自主開發“大家撈火鍋料理”，并有“愛上2046私房菜”、“金沙洲花園酒店”、“金沙洲婚禮園”等兄弟品牌。
公司集納一批具有餐飲連鎖經營管理、開發、策劃能力的專業人才，擁有完善的研發、經營、培訓、配送、管理和推廣體系。公司致力于實施火鍋品牌戰略。目標指向：重慶名火鍋---大家撈火鍋料理---打造成中高端火鍋連鎖品牌。
大家撈火鍋發展歷程：
2004年--火鍋品牌選址，大家撈火鍋直營籌備組正式啟動，在全國范圍內吸納人才、調研及確定經營模式，在重慶主城區篩選、評估店面。
2005年--火鍋首店落戶，大家撈首間直營店落戶南方花園，同年，榮膺“全國綠色餐飲企業”、“健康火鍋”稱號。
2007年--火鍋餐廳榮譽，大家撈直營二店入駐重慶a級商圈解放碑，顧客滿門，好評不斷。同年榮膺“受消費者喜愛”餐廳稱號。
2010年--火鍋品牌升華，大家撈直營三店在沙坪壩鳳天路閃亮登場。就餐、咨詢合作、加盟者眾，大家撈團隊堅持穩步發展，專注直營，以穩定的踐行作加盟連鎖準備。
2011年--火鍋加盟雛形，大家撈直營四店在江北商圈初露鋒芒。大家撈邁出歷史性的一步，成立大家撈餐飲管理公司，已經在重慶周邊縣城、地級市擇優發展了火鍋加盟店數家。
2012年--火鍋華麗轉身，大家撈對直營一店進行經營模式升級，以嶄新的店鋪形象、“時尚火鍋、精致料理”的經營主題華麗轉身，并成為重慶市連鎖經營協會理事單位、重慶市火鍋協會理事單位。投巨資籌備配送中心。
同年，大家撈--重慶火鍋品牌經過數年來的沉淀，制定劃時代的重大戰略布署，海外市場一部在美國舊金山成立。這是大家撈品牌國際化的標志，也是企業對以“弘揚中華餐飲文化”為目標的踐行。大家撈火鍋料理北美區直營一店位于舊金山的硅谷，計劃于2012年年底開業。
大家撈火鍋精英團隊：
大家撈餐飲管理有限公司現有員工五百余人，大專以上學歷占比60%以上，有來自營養學、食品工程、店鋪運營營銷推廣、財務管理、等各個專業領域的精英青年。
