世界面食在，面食在山西。山西面食，有據可查的就有280種，刀削面更是名揚海內外，但山西一直缺乏一個響當當的品牌。多樂香削面，與所謂山西刀削面風格迥異。以晉中刀削面為代表的山西刀削面，三棱扁平狀，口感實在一般，至于臊子，是以豆腐、肉丁、黃花、木耳、土豆及少許肉絲熬制的大雜燴，實在平淡寡味。
多樂香削面則不同，風格剽悍豪邁，臊子直接就是純肉塊或肉丁。這仍不夠過癮，還要配上小燒肉、肉湯鹵蛋、丸子、豆腐干。難怪有位北京的朋友來大同品嘗刀削面后，贊嘆道：山西削面實在香，大同削面王中王。
山西人對面食的熱愛，眾人皆知，而刀削面就是其中的代表作。鹵肉的，牛肉的，加雞蛋，加豆腐干的。來上一大碗，幸福感滿滿！整個餐廳的裝修給人一種古典的美，似乎是來到了某位王爺家作客，等待私家廚師端出一盤盤珍饈美味。在小麥粉的選擇上，多樂香削面走訪了多個農業基地，選用的是更品質的面粉，手工制作的刀削面口感勁道爽滑，麥香濃郁，搭配著鮮美的湯汁和豐富的澆頭營養價值也極高，店內的經典牛肉刀削面、香辣牛肉刀削面、油潑臊子刀削面和茄汁煎蛋刀削面等都很受大家的喜愛和歡迎，每份面條分量十足，價格實惠，美味又飽腹，擁有較好的市場口碑。
隨著多樂香削面市場影響力的不斷提升，很多加盟商也越來越關注品牌加盟的有關事宜，多樂香削面總部有著專業的研發團隊和顧問團隊，可以不斷的推出新品，也能隨時解決大家開店過程中遇到的任何難題，店內除了刀削面之外，還有酸梅湯、鹵蛋豆干和鹵汁大雞腿等飲品和小吃，種類豐富，口感獨特，豐富了大家的用餐選擇，進一步擴大了市場受眾群體。
