北京大拇指食品有限公司是一家集經銷批發、招商代理的有限責任公司，鹵味熟食、烤鴨、燒烤是公司的主營產品。公司擁有專業的品牌推行與市場運營支持、零碎的運營管理體系，食品研發團隊、完善的培訓與物流配送。
公司以誠信為根底，以市場為導向，以與客戶共同開展為主旨。以“效勞，衛生，整潔，質量，誠信”的運營理念為開展方向，倡議“美觀，美味，安康，養分”。大拇指烤鴨的開展目的是樹立杰出開展的特征連鎖公司;一直如一的堅持質量和銷售效勞。
大拇指烤鴨店主打魚籽醬配棗酥香烤鴨、棗酥香烤鴨、芥末鴨掌、脆皮大明蝦等多種店鋪專屬特色菜，那么很多人之所以經常來這里，和這里的產品類別多，可選擇性多是分不開的。不僅如此，大拇指的服務質量很好，服務員一律著傳統中式服裝干干凈凈，動作急而不亂，給人老練大氣的感覺，禮貌用語也是極為親切。
對于大拇指烤鴨產品的質量來說，用一個詞形容恰當：強迫癥。大拇指烤鴨店老板常挑剔，賣相稍有瑕疵，哪怕口感仍然極好，也逃不過扔掉的命運。這也是大拇指烤鴨對產品的一份執著，對顧客的一份職責。只有這樣運營和打造品牌，才能使得大拇指烤鴨品牌一直旺盛不衰。
大拇指烤鴨企業文化：
我們的使命：讓顧客感受溫暖，讓員工收獲成長
我們的信念：堅持不懈，誓言成功
我們的客戶觀：客戶的滿意高于一切
我們的產品觀：美味實惠、綠色健康
我們的人才觀：誠信感恩、奉獻擔當
我們的司訓：成就員工夢想，鑄就企業輝煌
