蓋滿川麻辣涮串，源于四川樂山的一種特色小吃，選用產自四川海拔在2千米以上的辣椒，麻椒之外加上肉扣，白扣，草扣等十幾種精貴草藥，在由四川名廚精心制作數小時而成，適合各種口味人群，不辣香而不膩，麻辣讓你吃的痛快淋漓。
蓋滿川麻辣涮串采用四川人廖先生親自調配的制造鍋底料，這種鍋底料采用四川地產香辛料與多味中藥不錯配比精心炒制而成，此鍋底不僅能夠滋補養生，加熱后還能夠充分吸收辣椒和花椒的味道，再配合老姜的辛香，使得湯頭辣味的層次更加多元，在制造鍋底不斷的汆煮下，每種新鮮食材的營養成分都能夠充分的融合在一起，將鍋底湯汁變得醇香濃稠，色澤艷麗，涮品鮮味成倍提升，還未入口已然心動。
肉類富含蛋白，吃的是嫩；蔬菜菌菇清甜，吃的是香；筋肚勁道多汁，吃的是韌；海鮮魚丸爽滑，吃的是鮮，幾十種風味口感各異的新鮮食材，在蓋滿川正宗四川樂山鍋底料的汆煮下鮮嫩多汁，營養豐富，配以制造的特色蘸料，令涮品麻辣鮮香，回味無窮，讓人欲罷不能。
蓋滿川正宗四川麻辣涮串用大自然無私饋贈的奇妙香料和食材，在多年的時間里，用心為100多萬食客調配出正宗的四川老味道，因此，蓋滿川也被熱情不減的食客們由衷的盛贊為“涮串一絕”。在川渝飲食文化中，火鍋所占的地位不言而喻，而麻辣涮串來源于火鍋，在保持精髓的同時，更是創造出了一個經久不衰的行業，打造出了全新的消費市場！麻辣涮串多樣加盟、大眾消費、味道好、食用方便在全國各地迅速發展，各種品牌，大型的、小型的街頭巷尾均能看見。
