顧家牛雜館是快餐市場的一匹閃亮黑馬，顧家牛雜館傳承百年養生秘方和現代科技濃縮技術，牛雜好吃的很大秘訣在于湯汁的調配，一鍋好靚湯，可以讓人三天不知肉味，顧家牛雜館制湯的過程十分考究，用新鮮的牛腿骨和各種牛雜一起文火慢燉而成，直到所有的營養都集合成精髓化到湯里，所有的肉味都轉化成濃香融到湯里，喜歡美食的顧客很難拒絕顧家牛雜館滿街飄香的誘惑。
顧家牛雜館的牛雜原料是牛肚、牛腸、牛百葉、牛心、牛肺、牛腩等，這些在食客眼里，可是清心、補血、明目的營養品，一年四季皆宜食用，冬吃三九能抵御嚴寒，，除寒氣，夏吃三伏養顏排毒，補脾胃，益氣血，強筋健骨，牛雜的蛋白質較高、低脂肪、營養豐富，而很容易消化，溫胃潤肺，是有益于健康的很好食品，常吃可以滋補強身，美容養顏。
顧家牛雜館開一店頂六店，讓店主大賺特賺!面/粉(土豆粉，紅薯粉，米線)/蓋飯/火鍋，想怎么吃就怎么吃!人均消費6-3優惠不等，顧家牛雜館平民化消費讓“頭回客”馬上變成“回頭客”!小牛雜已經變成炙手可熱的大生意，舌尖上的特色財富。
面是筋千錘百煉不能斷。全國優選多式牛雜!面/粉/飯/鍋，想怎么吃就怎么吃!在顧家牛雜館館面/粉(土豆粉，紅薯粉，米線)/蓋飯/火鍋，均可出鍋，味美量足，消費多樣選擇，想怎么吃就怎么吃，愉悅品味各種美食，全國優先引進機器人制面機，受到行業內的紛紛模仿。制面效率高，吸引圍觀。
湯是補久經熬制才入味，多種中草藥久火慢熬終成一品靚湯，顧家牛雜館取數中華千年飲食文化精髓，在配料和湯料上做足了功夫，運用陳皮、黨參、人參、甘草等配制成單獨十二味中藥材料包自有工藝，和胃、燥，好吃不傷嗓子不傷胃。制成半成品，簡單易操作，成本低，美味全國統一。
味是魂，顏色鮮明更勾人，色彩鮮明更有藥膳來助陣，顧家牛雜館單獨十二味中藥材料包自有工藝，配合精選牛雜及獨特的熬煮、切配、兌湯工序，牛雜面香辣可口，只是一聞，就會讓人直流口水，吃上一口，更是妙不可言!標準操作流程，學得易，上手快，湯料澆面，30秒上菜，很大限度滿足了顧客的快節奏需求，提高了翻臺率，讓您收錢收到手抽筋。
