中華文明，源遠(yuǎn)流長。中華陶瓷和中華美食是享譽(yù)世界的兩大名片。陶瓷與美食兩大文化至中華民族起源開始，便相生相伴、共榮共生。火與土的交融，成就了陶瓷藝術(shù)，火與水的碰撞，造就了火鍋文化。
陶瓷文化和美食文化是中華文化的重要組成部分。孫中山先生說過：“烹調(diào)之術(shù)本于文明而生。”烹飪有著豐厚的歷史文化積淀，是傳統(tǒng)科學(xué)與現(xiàn)代科學(xué)的融會貫通。烹飪，自其誕生的那起便標(biāo)志著人類從此擺脫野蠻，進(jìn)入文明階段。它既逐步哺育與完善了人類自身，又出許多相關(guān)文化。如陶瓷文化、鑄造文化、酒文化，農(nóng)耕文化、畜牧文化、醫(yī)藥文化等，無不與烹飪有著深刻的淵源。
火鍋很好地集結(jié)了中華陶瓷文化與飲食文化。中華烹飪之初形式便是“以陶煮之”，即原始的火鍋是以陶器烹制。火鍋古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發(fā)出的“咕咚”聲而得名，它是創(chuàng)的美食，歷史悠久。在浙江等地曾出土了5000多年前的與陶釜配套使用的小陶灶，可以很方便地移動，可以算是火鍋初級形式。
怪百味品牌之正是緣起自清，相傳在清朝康熙年間，一江西瓷都家族湖廣填四川時舉家遷入川渝，世代生活于天府成都，家族對中華傳統(tǒng)文化喜愛至深，尤其喜歡收藏古玩陶瓷，對陶瓷文化情有獨(dú)鐘、頗有研究，家藏珍品陶器瓷器不計其數(shù)。后來曾相遇一位同鄉(xiāng)，原是宮中御廚，談及千叟宴，于是便將這位御廚請到家中，將火鍋調(diào)味的手藝傳給家族公子，時至上世紀(jì)80年代，后人將家族中散落的古陶瓷器收集整理，依陳列于火鍋店之中，用怪百味獨(dú)特的方式講述“陶瓷與火鍋的故事”。在怪百味的各地餐廳里，賓客在暢享傳統(tǒng)火鍋美食的同時，可以親身感受陶瓷文化的濃厚氛圍，了解火鍋與陶瓷千年不解之緣。讓陶瓷與火鍋，文化與美食，在怪百味的餐廳里交匯融合，迸發(fā)出絢爛的生命力！
