骨叨骨叨美味排骨隸屬于北京榮創餐飲管理有限公司(以下簡稱榮創餐飲)，是一家集產品技術研發、品牌形象塑造、包裝策劃推廣和后期運營管理為核心的餐飲項目管理集團。總部設立在北京，下設廣州分公司和南京分公司，形成了以北京、南京、廣州為軸心覆蓋全國的戰略布局。榮創餐飲致力于打造以精致特色餐飲為主導的品牌創業項目，幫助更多的創業者真正成功實現夢想。

　　骨叨骨叨美味排骨根據的自有工藝，經過多年來的不斷摸索研究、反復實踐、精心制作而成，以選料精良，配料巧妙及嚴格的傳統制作工藝為基礎，終以其風味獨特、肉質酥爛、香而不膩，使人百吃不厭，骨叨骨叨排骨全部選用好的大排配以20多種好的調料加工而成.以其肉質酥香湯美味濃營養健康等特點深受廣大顧客喜愛。

　　排骨小吃以其絕妙口感一直處于不敗之地，但近幾年，隨著人們生活水平的提高，飲食習慣也發生了改變，傳統排骨小吃已無法滿足需求。骨叨骨叨美味排骨就在這種局面下出現了，它打破了傳統制作工藝的困局，不僅制作時間短，而且更加注重營養成分的保留。

　　傳統小吃眾多，但其中當屬排骨小吃為受歡迎，它既保有肉的鮮嫩耐嚼，又帶有骨頭的營養醇香。據說，從前有個皇帝，十分喜好美食，這吃的多了，嘴就叼了，傳統吃法無法滿足，于是，就要求御廚換另一種吃法，并威脅道："要是想不出來，我就把你扔到火堆里燒了你。"御廚嚇壞了，心想：怎么辦啊，這除了蒸就是燉，哪有別的吃法啊？苦思冥想，也沒想出個所以然。此刻，已經萬念俱灰，順手將排骨扔進火里，"嗞啦"一聲，點亮了他腦里的靈光：將燉和烤相結合！制成后，誰知口感極好，皇帝大稱妙！排骨小吃以其絕妙口感一直處于不敗之地，但近幾年，隨著人們生活水平的提高，飲食習慣也發生了改變，傳統排骨小吃已無法滿足需求。焗骨小吃就在這種局面下出現了，它打破了傳統制作工藝的困局，不僅制作時間短，而且更加注重營養成分的保留。香氣襲人，色澤誘人，味道更是妙不可言！骨叨骨叨采用較新的焗制工藝，外皮金黃酥脆，口感鮮嫩爽滑，汁香味濃，香飄萬里，很快風靡大街小巷，人人追捧，到處都是長長的等候隊伍，迅速成為國內小吃行業的一把好手。

　　骨叨骨叨作為總部精心打造的品牌項目，采用目前較新“焗制”工藝，打破傳統排骨小吃只能煎炸醬鹵的困局，更大程度上保留了食材的營養與新鮮，使排骨口感更加脆嫩多汁，一經推出，就風靡大街小巷，消費者爭相購買，成為市場的很大黑馬！