重慶人是出了名的愛吃火鍋，為了這一口，他們連巷子角落的火鍋店都去嘗了個遍。作為一個重慶本地人，小編覺得火鍋美食，關鍵的不是在于菜品的好壞，而是火鍋底料的味道。作為外地人，怎么選擇美味正宗的火鍋底料呢？
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