胡佬世家餐飲管理有限公司創(chuàng)建于1995年，在西貢區(qū)創(chuàng)辦香港特式“胡佬世家傳統(tǒng)甜品”專門店，經(jīng)過五年的家庭式管理及不斷的研制，幸運地得到各食客的認同，并于2000年在西貢總店毗鄰擴展多兩所分店，及創(chuàng)辦以“手造甜品”的品牌于九龍半島尖沙咀新港中心開設首間分店。
2000年集團以全資公司增設一所食物工場，供應食物產(chǎn)品給各店鋪，為求產(chǎn)品的質(zhì)量，于2003年在泰國開設獨立工場，直接采購泰國水果及包裝產(chǎn)品出口到香港，使客人能在四季品嘗到美味的胡佬世家傳統(tǒng)甜品，直至2007年2月，胡佬世家傳統(tǒng)甜品甜品集團已于香港多個商業(yè)旅游購物區(qū)開設共16所分店。現(xiàn)成為甜品業(yè)的知名品牌及導航者，計劃在內(nèi)地和東南亞地區(qū)拓展甜品皇國。
2006年5月，胡佬世家傳統(tǒng)甜品集團成員多次來長沙考察市場，充分認可胡佬世家傳統(tǒng)甜品在湖南的發(fā)展?jié)摿Α２⒂谕臧嗽屡c長沙胡佬世家傳統(tǒng)甜品甜品有限公司簽訂了加盟合同，授權其為湛江的總代理商。2006年10月，胡佬世家傳統(tǒng)甜品甜品有限公司開設了一所面積六百多平方米的食品加工廠，并在兩個月內(nèi)開設了鴻銘店和解放西路店、東牌樓店。集團除經(jīng)營現(xiàn)有西貢區(qū)總店店鋪外，亦有策略性地在本地各商業(yè)旅游區(qū)及潮流購物商場開設甜品分店。
甜品原材料以水果、谷物、豆類、牛奶等有機材料為主，輔以龜苓膏、雪蛤、燕窩等名貴食材，由于口感純正，因此受到全國各地消費者的喜愛。龐大的客戶群使得國內(nèi)甜品市場的前景十分廣闊。而相對于“正餐飲”的消費來說，甜品這類“輕餐飲”的價格相對比較低廉。以現(xiàn)今國內(nèi)的消費水平來說，是一般的城市家庭都消費得起的，因此甜品行業(yè)的市場可以說是面向全國各地的大中小型城市。
自2006年開放加盟一來，胡佬世家傳統(tǒng)甜品甜品以北京、上海為起點，已經(jīng)在包括江蘇、浙江、四川、重慶、福建、云南、陜西、河北、河南、廣東、貴州、廣西、山東、遼寧、山西、天津、江西、新疆、內(nèi)蒙古、安徽等地區(qū)在內(nèi)的140余家門店。各地門店選址以各城市商圈為主，輻射市中心繁華地帶，形成了規(guī)模和品牌效應。
胡佬世家傳統(tǒng)甜品將立足于國內(nèi)消費市場，走與國際接軌的道路，引導甜品文化消費潮流。建立誠信、高效的企業(yè)精神和多元化發(fā)展的經(jīng)營思路，為加盟商、消費者提供完善、人性化的文化消費服務，以經(jīng)營業(yè)績和專業(yè)服務回饋社會。同時不斷進行品牌再造，積極拓展海外市場，逐步將公司建設成為綜合性、國際化的甜品文化傳播集團。
