景陽岡酒廠座落在打虎英雄武松的故鄉——城紫石街,始建于1950年,現有員工1019人,其中各種專業技術人員120余人,廠區面積16萬平方米,建筑面積10萬平方米,具有年產1萬噸糧食酒的生產能力,可生產濃香、醬香、兼香、清香四大系列近100個品種的產品。其中景陽岡陳釀酒(兼香型)為“好的產品”,賴茆酒(醬香型)為“名酒”,景陽岡酒(濃香型)為 “品牌商品”,2006年和2008年連續兩次被評為“十酒”。景陽岡商標于2008年3月被認定為“”, 2009年6月景陽岡酒被評為“白酒十大品牌”。
景陽岡酒源于《水滸傳》,兩部古典文學名著,一個神威過人、英雄打虎的故事,造就了白酒行業中獨樹一幟的英雄酒文化。景陽岡酒傳承上千載,歷史文化底蘊豐厚濃重,早在宋代,就有人曾題詩西江月“造成玉液流霞,香甜津潤堪夸。開壇隔壁醉三家,過客停車駐馬。洞賓曾留寶劍,當過烏紗。愛酒不歸家,醉倒景陽岡下。”新建立后,景陽岡酒及酒文化得到進一步的發展和提升。國開拓者、將軍、文學家、歷史學家、國學大師、酒界泰斗都曾題詩作賦,盛贊景陽岡酒。自上世紀八十年代以來,景陽岡酒一直作為和的政務、商務用酒,在國內外具有較高的知名度和影響力。
景陽岡酒業秉承上千年的英雄酒文化,弘揚“人淳酒純”的企業精神,恪守“先做人,后釀酒;做好人,釀好酒”的經營理念,堅持以景陽岡酒文化為支撐,以打造白酒金字招牌為目標,實施品牌戰略,人才興廠工程,狠抓技術、管理、體制創立,促進了企業健康穩定發展,自2002年至2005年,企業連續三年被評為“白酒工業百強企業”,2006年被評為“食品行業酒業影響力100強”,2007年又被食品行業協會評為“全國食品行業信譽評價AA級企業”和 “輕工業成長型先進企業”,2008年又被評為“全國食品安全示范單位”、“全國不錯龍頭食品企業”。
景陽岡酒業始終堅持把消費者做為衣食父母,實施多贏的市場營銷戰略,對經銷商“先做朋友,后談生意”,既是經營上的伙伴,又是生死與共的朋友。共同打造景陽岡品牌,維護消費者利益。
白酒不僅是一種產品,更是一種文化,它給消費者帶來物欲享受的同時,也帶來精神的刺激。然而,酒的很高境界決不僅是物欲的和精神的,更是文化的。產酒有文化、賣酒有文化、喝酒也有文化。日前,記者走進陽谷,走進山東景陽岡酒業有限公司,親身體驗到了白酒文化的魔力。
穿越:讓歷史說話
“景陽岡酒道館”是景陽岡酒業精心打造的一個文化亮點和旅游亮點。山東景陽岡酒業有限公司董事長徐懷謙告訴記者,“酒道館”訴說了陽谷酒文化的起源、發展、演變和興衰史,收藏了大量的文物、典籍、酒具、字畫等,真實地記載了陽谷的歷史變遷、風土民情以及歷史文化名人。與“酒道館”相媲美的是景陽岡酒業的“千秋陽谷文化園”,園區位于縣城紫石街,是陽谷縣繼景陽岡、獅子樓后的又一文化旅游景點。它以儒家文化、兵家文化為主線,把石刻藝術、書畫藝術、木雕藝術、彩繪藝術、園林藝術融為一體,豐富多彩的形式展現了陽谷五千年的文明史,使陽谷的歷史文化與源遠流長的景陽岡酒文化遙相呼應,達到了品質。
談起建立“酒道館”和“千秋陽谷文化園”的初衷,董事長徐懷謙感慨萬千,他說:“白酒作為華夏文明的重要組成部分,對了解我國幾千年的歷史文明有著十分重要的作用,而傳承則是對歷史文化很好的保護。于是,我們精心打造了千秋陽谷文化園,興建了景陽岡酒道館。”希望這種途徑不斷挖掘、保護的酒文化,并生動地展現在世人的面前。
徐懷謙認為,酒文化首先是地域文化。
陽谷是農耕文明的發源地,又是釀酒業的發源地。儀狄造酒,在景陽岡開創了釀酒的歷史,儀狄成為造酒鼻祖。而后從東漢到唐宋元明清,歷朝歷代,都有造酒的淵源,特別是明清時期,大運河的繁榮昌盛給陽谷地區經濟帶來了活躍,景陽岡家家釀酒、戶戶飄香,飲酒之風更加盛行。到了解放前期,社會動亂,景陽岡酒及其釀制方法瀕臨絕境。新成立以后,特別是改革開放以來,景陽岡人努力挖掘民間傳統的釀酒技術,同時積極借鑒外地名酒名廠的先進經驗,懷當地之絕技,匯古今之精華,使景陽岡酒重新興盛起來。
借勢:塑千年品牌
山東景陽岡酒業有限公司副總經理劉進文告訴記者,自陽谷一帶有了人類文明之時起,白酒就應運而生,從古至今一直非常興盛。
4600年前,造酒鼻祖儀狄在景陽岡龍山文化城中釀制出美酒。此后造酒工藝在民間廣為流傳,到唐朝玄宗年間得以發展,出名在北宋徽宗政和二年,興盛于明朝萬歷年間。唐朝以前,這里所產的美酒叫“開壇香”,宋代以后叫作“透瓶香”。新成立后,當地政府把分散在景陽岡四周的近百家造酒作坊集中起來,在陽谷縣城紫石街建起一座酒廠,取名景陽岡酒廠。
“但是,僅靠這些是遠遠不夠的,我們必須在歷史文化的基礎上,借勢發揮,順應當今社會的發展,與時俱進,生產出不愧于時代的好酒、好產品,并把它塑造成為當今的品牌。只有這樣才能續寫歷史,創造歷史。”劉進文說。
為此,景陽岡堅持不懈地進行技術創立,上世紀80年代,景陽岡酒業繼承和發揚宋代“透瓶香”傳統工藝,博采名酒之眾長,精心打造了具有英雄之風的景陽岡陳釀。
作為兼香型白酒的代表,該酒具有醬頭濃尾的特征,被稱為“南茅北虎”。1984年,采用貴州賴茅酒傳人賴世倫的“復窖法”工藝生產出了“賴茅酒”。該酒采用前清咸豐年間傳統工藝,高溫制曲、八次發酵、七次取酒、長期復窖貯存,并將優選的多種中藥材覆蓋在發酵容器周圍,使酒體充分吸收藥材的有益成分,具有獨特的藥香。
發展:讓盛世再現
景陽岡特殊的地理位置和歷史文化,造就了白酒的繁榮昌盛。據歷史文獻記載,從古到今,每個時期每個朝代,都能體現陽谷作為酒的故鄉的歷史淵源。
據陽谷縣志記載,“景陽岡酒”始產于唐朝玄宗年間,出名于北宋徽宗政和二年。宋代以后曾作為貢酒,譽滿京都。宋神宗御筆題詞:“貴人佳酒”以示褒獎。并且,景陽岡酒被歲歲征調,進獻皇宮,有“味柔芳甜”、 “余香不盡”之美稱。
劉進文說:“面對景陽岡歷史上延續下來的酒文化的昌盛,公司感到了責任的重大,我們這一代人既要繼承、更要發展,讓千來的酒文化傳承下去。為了使景陽岡品牌更加強大,我們還要下大氣力進行改造和發展,讓過去的盛世重現。為此,公司對今后的發展做出了戰略規劃,下一步,就要把我們的老廠區打造成一個文化旅游的示范區。”
現在已經開始對釀酒車間進行改造,全部改為鋼架結構,并在原來的基礎上新增1000個窖池。新的釀酒車間建成后,不僅能提升釀造水平,改善生產條件,而且使產能急劇擴張,產量迅速擴大,從而進一步滿足市場的需求。一期工程竣工后,2013年將進行整體改建的二期工程,屆時,一座既具古色古香韻味,又有現代化水準的新廠區將展現在世人面前。
據介紹,公司還將拉長產業鏈條,計劃在陽谷縣城東開發區建一個彩印包裝廠。歷史上,那里曾經是儀狄造酒的地方,清末還有儀狄廟,文化底蘊深厚。后來,由于年久失修,儀狄廟沒有了。這次,要借助新建彩印包裝廠的時機,重建儀狄廟,并把它打造成以儀狄廟為主的系統工程和旅游景點。
另外,再建一個6000平米的酒道館,進一步豐富景陽岡酒道館的內容,更多更好地展現景陽岡悠久深厚的歷史和文化。同時,興建一座綜合藝術館。董事長徐懷謙不僅是一個不錯的企業家,同時還是一個收藏家,對字畫、書法、酒器、酒具等有著很深的研究和造詣,平時收集、收藏了許多藝術品,將這些寶貝收藏在藝術館內,既是對景陽岡歷史文化的集中展示,又能幫助人們更好地認識歷史、學習酒文化。
在藝術團建設方面,以前主要是景陽岡軍樂隊,現在又組建了舞蹈隊和曲藝隊,三隊合一,成立了景陽岡藝術團。藝術團將根據需要,自編自演,開展多種形式的演出和宣傳活動,特別是節假日,組織巡回演出。
此外劉進文還表示,公司要和當地旅游局結合起來,一邊打文化品牌,一邊打旅游品牌。屆時,這里既有古色古香的新的生產廠區,又有酒道館、藝術館和千秋陽谷文化園;還有以儀狄廟為主題的彩印包裝廠,再配合陽谷縣的仿宋一條街、美食街和景陽岡武松打虎景點等,力爭將陽谷打造成不錯的旅游示范基地,為進一步提升景陽岡品牌積淀豐厚的歷史和文化內容。
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