餐飲業（catering）是即時加工制作、商業銷售和服務性勞動于一體，向消費者專門提供各種酒水、食品、消費場所和設施的食品生產經營行業。其主要內容是，從事該行業的組織（如餐廳、酒店、食品加工廠）或個人，對食品進行加工處理，滿足食客的飲食需要，從而獲取相應的服務實現目標。美蛙肉潔白細嫩，營養豐富，為高蛋白，低脂肪，營養品含有人體必須的十八種氨基酸和多種微量元素。蛋白質組成平衡，包括八種人體所必需的氨基酸等，其中谷氨酸的含量高達17.58%，這就是美蛙肉味道鮮美、香生舌底的物質基礎。京畿道服務有限公司從創業至今，就以纖夫精神為企業發展的精神動力，以為顧客提供超越期望的全新價值為自己的使命，以服務至上，顧客至上為服務理念，以繼承、創立、共贏為經營宗旨，這些都是京畿道發展的依托，支撐著京畿道品牌 的豐富內涵，濃厚的企業文化是京畿道品牌充滿生機，并打造出了充滿實力的不錯團隊和強有力的品牌競爭優勢。在產品創立上，京畿道傾注了極大的精神和熱情。從菜品標準化到操作的精細化，從操作的精細化到管理標準化，京畿道服務有限公司在創立和優化中開拓出適合企業的發展道路！
餐飲的概念主要有兩種：一是飲食，比如經營餐飲，提供餐飲。二是指提供餐飲的行業或者機構，滿足食客的飲食需求，從而獲取相應的服務實現目標。由于在不同的地區、不同的文化下，不同的人群飲食習慣、口味的不同，因此，世界各地的餐飲表現出多樣化的特點。餐飲市場將進入品牌消費時代，餐飲業將以百分之十六的增速繼續對擴大消費、促進就業發揮積極作用。對于餐飲企業而言，品牌力的重要性不言而喻。餐飲市場的競爭必將是品牌之間的競爭，誰的品牌力更強，誰就能擁有更廣闊的市場，品牌力成為餐飲企業逐鹿市場的關鍵。
