辣的跳牛蛙火鍋

　　辣的跳牛蛙火鍋，精選上等食材，制造醬料，其招牌主打牛蛙鍋底，味道鮮美，口味佳，店內環境幽雅，服務周到，讓您感受品質服務。特色服務:有露天位，有包廂，有停車位，提供在線菜單，有下午茶，有夜宵，有午市套餐，有wifi。

　　牛蛙火鍋味型:麻辣味。特點:麻辣可口，蛙肉滑嫩。原料:牛蛙1500克，青筍200克，茭白200克，白蘿卜200克。調料:精制油100克，姜5克，蒜5克，蔥5克，干辣椒5克，花椒3克，冰糖3克，郫縣豆瓣100克，味精10克，雞精20克，料酒20克，胡椒粉5克，紅湯2500克。

　　火鍋(Hot Pot )，古稱"古董羹"，因食物投入沸水時發出的"咕咚"聲而得名，它是創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。據考證，戰國時期即有火鍋，時人以陶罐為鍋，到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。

　　火鍋一般而言，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開，來涮煮食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫作用，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行。火鍋現吃現燙，辣咸鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁除濕，適于山川之氣候，今發展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。

　　典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品等，將其放入煮開的清水或制造的高湯鍋底燙熟后食用。有些吃法還會蘸上調味料 一起食用。金屬制成鍋、爐合一的一種食具。爐置炭火，使鍋湯常沸以熟菜肴，隨煮隨吃。亦指用火鍋煮的菜肴。

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