飲食文化、成都食客，說的都是人們對美食的執著追求。開心串串作為串串界的紅色旋風，正以勢不可擋的力量刮向全國。小時候每天下課放學，用省下的零花錢去買幾串麻辣燙。剛出鍋的串串香蘸上干海椒面，那種辣芬兒辣芬兒的味道，在唇齒間回蕩，這就是記憶中老成都人懷念的童年味道。是一個以老成都串串、老成都冒菜、老四川酸辣粉、老四川豌雜面為主打產品的小加盟四川餐飲項目，餐廳以蜀國文化為背景，以劉關張諸葛四人為核心主角，從店面風格及產品方面皆體現三國時期的蜀國風情及故事，餐廳裝修側重于古色古香的蜀風韻味，彰顯中華民族特色，穿越時空仿佛身臨古蜀，天府之國，美味無限。
開心串串共有五大系列產品，其中包含多款單品，以四川美味為核心，還原四川味道，讓全國各地的人們品嘗到地道的川味美食。
串串香，顧名思義，每一串都很香，每一串用竹簽子串起。什么菜都可以串，都可以煮，不同的菜還可以排列組合，搭配得色香味俱全。但是，串串再香，重要的還是鍋底。
“開心串串”就十分注重鍋底的口味，研發中心在繼承傳統口味的基礎上加以改良，由數十種中草藥及香料研制而成的制造底料，一次性鍋底，拒絕使用老油。與新鮮時蔬葷素搭配，營養全面，滿足不同人群需求。
“開心串串”著力傳承四川火鍋串串之精華，以傳統制造自有工藝和制作工藝為基礎，再結合現代先進生產工藝,不斷推陳出新，以獨特鮮明的食材和味道，迅速成為串串香爆款品牌。
