蘭州聚豐牛肉面連鎖有限公司，是一家集牛肉面連鎖加盟、牛肉面技術(shù)培訓(xùn)、牛肉面湯料技術(shù)研發(fā)、牛肉面原料采供加工四位一體的新的企業(yè)。公司立足蘭州牛肉面的傳統(tǒng)和文化，博采蘭州牛肉面工藝百家之長，結(jié)合現(xiàn)代食品科技，創(chuàng)出了“統(tǒng)一的技術(shù)工藝標準，統(tǒng)一的經(jīng)營管理模式，統(tǒng)一的服務(wù)規(guī)范標準。”尤其是在經(jīng)過反復(fù)研究、實驗、化驗和調(diào)試后，形成了自己獨特的湯料調(diào)制自有工藝，在提高/增加傳統(tǒng)風味的基礎(chǔ)上，更加適應(yīng)人體營養(yǎng)需求和健康需求。以“湯好、面好、服務(wù)好”為服務(wù)宗旨，以與時俱進為理念，以傳統(tǒng)與創(chuàng)立結(jié)合為基礎(chǔ)，以后來者趕超的勇氣和膽魄，斥巨資將傳統(tǒng)牛肉面打造成未來很好的快餐，打破“一出蘭州就沒有正宗蘭州牛肉面”之說法，讓蘭州牛肉面香飄全國！
產(chǎn)品文化：牛肉面，又名牛肉拉面。蘭州清湯牛肉面，是蘭州歷史悠久、經(jīng)濟實惠、具有特色的地方風味小吃。牛肉面早始于清光緒年間，系回族老人馬保子，距今已有一百二十年的歷史。牛肉面不僅具有牛肉爛軟，蘿卜白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食欲等特點，而且面條的種類較多，游人可隨愛好自行選擇。故以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”的悅目色彩贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評，被烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一，而成為地地道道的“中華優(yōu)先面”。
