鴨血粉絲湯的市場現狀一律堪稱風靡，其“粉絲”囊括了男女老少所有人群。在南京、鎮江、上海、合肥等城市，一年四季無論你是過大街還是穿小巷，都能遇到鴨血粉絲店，這些鴨血粉絲店有些是有門面的，有些就是一小攤兒，而相同的則是都能生意不錯，香味四溢。老兵鴨血粉絲湯采用粉絲、鴨血、鴨肝、鴨腸鴨的五藏六俯配以老鴨湯燒制而成，其中老鴨湯的味道好壞是重中之重，因此各家店鋪多有制作老鴨湯的秘方！老兵鴨血粉絲湯集百家之長！又融入了十幾種中草藥！做到了食補和藥補結合！ 老兵鴨血粉絲湯現對外加盟，提供技術，指導裝修設計！早期加盟小！
老兵鴨血粉絲加盟吸引了加盟商的眼光，合理的老兵鴨血粉絲加盟費和合格的老兵鴨血粉絲湯加盟條件都是老兵鴨血粉絲加盟優勢。
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作為南京名小吃，老兵鴨血粉絲湯已經從10年前弄里不起眼的小吃攤發展到了擁有18家直營連鎖店，即使沒有加盟店，店面總營業面積達到4000多平方米的南京知名快餐連鎖企業。老兵鴨血粉絲加盟產品品種也由原來的單一品種發展到南瓜餅、小籠湯包、香菇蒸餃、回味拌飯、麻辣肥腸粉絲等幾十種老少咸宜的風味小吃。而傳統快餐的做法、現代快餐的管理更讓“老兵”在競爭如林的快餐業實現了自己的騰飛。
