老重慶火鍋集重慶特色餐飲研發、技術推廣、加盟授權、品牌管理和專業致力于重慶餐飲連鎖事業的綜合性餐飲集團公司。
老重慶火鍋公司設有品牌部、研發部、培訓部、運營中心、市場部、設計部和配送部等眾多專業化部門，公司精英團隊100余人，皆具有長期的品牌和餐飲管理經驗，是一支具有重慶特色餐飲美食經營管理、品牌運作、營銷策劃、菜品研發、市場運營、連鎖管理的精英團隊。
老重慶火鍋公司以重慶獨特的民俗民鳳與豐富的物產資源為依托，融匯川渝兩地特色餐飲美食精華，博采眾長、潛心研發，創立出特色的重慶餐飲美食體系。公司結合多年重慶餐飲管理的精髓，具有可加盟復制性的成功重慶餐飲美食管理運營模式，根植重慶，輻射全國。從底料研發，加盟培訓，物資配送和后期督導，全力扶持全國加盟商開店。公司采用整店輸出的模式，把多年來的成功經驗加以復制，再與當地的實際情況加以結合。現在公司的加盟店已經遍布全國各主要城市，其中尤以西南地區為密集。
我們以誠信、、盡職、創立、耐心、真誠來服務客戶，在為客戶創造財富的同時，為自己贏得名聲，形成默契的共贏場面，讓每一個加入我們的客戶在應該豐收的季節擁有一個一碧千里、欣欣向榮的“果園”。
企業愿景： 傾力打造老重慶火鍋新形象。
企業使命： 弘揚中華餐飲文化，打造老重慶火鍋品牌。
品牌理念： 新時尚、新感覺、新體驗、新理念。
文化理念： 追求時尚、傳承經典、多元交融、盡善盡美。企業宗旨：把鮮、健康、創意的美食奉獻給顧客。
經營理念： 堅持品質、口味、管理、服務、環境并重的連鎖服務體系，打造老重慶火鍋新標準。
服務理念： 用心感動世界。核心價值觀誠信、敬業、團隊、務實、創立、熱情、感恩。
合作理念： 共創、共贏、共享、共榮。
管理理念： 專業、、規范、不凡、精細。
品質理念： 人品決定產品，標準決定水準。
發展理念： 為社會創造進步，為客戶創造財富;為員工創造價值，為企業創造未來。
競爭理念： 創造消費新體驗，搶占消費新空間。
團隊理念： 同一個夢想，同一個未來。
企業人才觀： 適合自己的，才是好的。
