煲仔飯
更新時間:2016-06-12
煲仔飯屬于粵菜系,又稱瓦煲飯,煲仔飯的風味多達百余種,如臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨等等。煲仔飯有兩個特點,一是調味汁,澆在飯上,滋滋作響,此為畫龍點睛之筆;二是晶瑩剔透的絲苗米被光滑的煲底燒出的一層金黃的鍋巴,此鍋巴色澤金黃,干香脆口,滋味悠長,越嚼越香,實為一煲之精華。 從長遠角度看,西式快餐油炸食品較多,高脂肪、高蛋白、高熱量的成分較多,在營養健康方面受到了質疑和挑戰。雖然中式快餐在品牌和標準化方面處于劣勢,但中式快餐占據了大概百分之80的市場份額,這表明國人還是很注重健康和喜歡中式快餐的口味的。煲仔飯作為特色中式快餐之一,它的材料及搭配相對來說比較衛生營養,與現代人的健康飲食理念很好貼合,市場認可度高,所以加盟煲仔飯的創業者也是絡繹不絕。