李二鮮魚鍋是一家以經(jīng)營鮮魚火鍋為主的特色連鎖加盟餐飲企業(yè)。公司現(xiàn)有4家直營店——車城路店（總店）、三堰店和店、沌口店，加盟店20余家，分布、、遍布各縣市區(qū)，現(xiàn)有員工1000余人，總營業(yè)面積12000平方米。公司總經(jīng)理李聲平。
李二鮮魚鍋從一個(gè)經(jīng)營面積不足50平米、由4張桌子組成的小餐館發(fā)展到現(xiàn)在。成功源于其準(zhǔn)確的市場定位——活魚現(xiàn)點(diǎn)即吃，適合各界人士消費(fèi)的營養(yǎng)健康餐飲企業(yè)。為確保原料質(zhì)量，公司在漢江流域建立了自己的鮮魚供應(yīng)基地，在建立了花椒、酸菜等原料供應(yīng)基地，并設(shè)立了配送中心。
李二鮮魚鍋以“營養(yǎng)健康特色餐飲”為己任，以不斷開發(fā)水產(chǎn)品烹調(diào)新產(chǎn)品為，以“創(chuàng)立老店”為目標(biāo)，愿與社會(huì)各界真誠，攜手發(fā)展，共創(chuàng)輝煌。
李二自1988年在“孔師傅火鍋店”學(xué)藝十年，熟練地掌握了鮮魚火鍋制作秘訣，并在后來的工作實(shí)踐中，精心研究，不斷更新，將鮮魚烹調(diào)廚藝推向了一個(gè)高峰。
用料講究：選用漢江無污染的淡水活魚，配制鮮嫩泡菜，加上新鮮的筒骨密制成的湯料，佐以認(rèn)證免查品牌的調(diào)料，由名廚李二烹制而成。酸香鮮嫩，色香俱佳，令人垂涎。營養(yǎng)學(xué)說明，鮮魚火鍋，能開胃健脾，明目養(yǎng)顏，祛病延年。學(xué)生吃魚能記憶力，青年吃魚能強(qiáng)身壯骨，老年人吃魚能有助于有助于。
李二鮮魚鍋品牌門店遍布湖北、山東、陜西、河南、河北、山西、江蘇、安徽、吉林、廣東、北京等各省市自治區(qū)，全國直營，合作門店數(shù)百家。為提高/增加活魚“生命之鮮與口感之鮮”，李二魚自建活魚養(yǎng)殖基地--李二魚生態(tài)魚養(yǎng)殖基地，擇址于南水北調(diào)工程核心水源區(qū)--丹江口水庫。丹江口水庫以高于飲用水標(biāo)準(zhǔn)的品質(zhì)活水資源維持鮮魚生命力的同時(shí)，賦予每一條生命活力十足；漢江、丹江帶來的豐富浮游生物，讓這里的鮮魚也吃上了“綠色食品”。
