開(kāi)一家正宗重慶老火鍋加盟前期需要做哪些準(zhǔn)備工作？

　　重慶火鍋，是風(fēng)靡全國(guó)的地方特色美食，因其樣式、口味變化多樣，受到眾多年輕人的青睞。是人們?nèi)粘Ｉ钪泻眠x擇聚餐美食，因此也受到了許多創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注， 但是加盟不能沖動(dòng)，你知道，開(kāi)正宗的重慶火鍋店前期準(zhǔn)備工作有哪些嗎？今天，情滿山城火鍋小編將與您分享火鍋加盟店的知識(shí)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路順利。

　　一：選址問(wèn)題：哪里是開(kāi)店好的地方？人流量多的地方，如學(xué)校、居民樓和商業(yè)區(qū)等。不管怎樣，人越多越好。它將決定你未來(lái)的生意70%！！！為什么有些人開(kāi)商店開(kāi)火或生火？想一想為什么大商場(chǎng)和品牌店在大流量街區(qū)被選中？看看租金高，但節(jié)省了很多宣傳費(fèi)用！一個(gè)商店選一個(gè)地址可以在一個(gè)月內(nèi)打響品牌名，但在很多的普通的地段，甚至搭上一年的精力都要宣傳操作，操很多的心，但是實(shí)現(xiàn)目標(biāo)卻小得多，而我們的生活是有多少時(shí)間和精力做這么多呢？

　　二：裝修問(wèn)題；普通人在經(jīng)營(yíng)一些店鋪時(shí)會(huì)產(chǎn)生誤解，也就是說(shuō)，店鋪裝修要豪華級(jí)，這是不對(duì)的。豪華裝修會(huì)使很多一般實(shí)現(xiàn)目標(biāo)者客人直接拒在門(mén)外。你的店面裝修不用太豪華也不用太普通，只要有自己的個(gè)性和特點(diǎn)，這就更容易被大家記住，尤其是店名，要有特點(diǎn)，讓人讀起來(lái)簡(jiǎn)單上口好記。

　　三：食品安全問(wèn)題；衛(wèi)生應(yīng)該成為火加盟店必須注意和把握的問(wèn)題。特別是在大城市開(kāi)店時(shí)，更要注意店內(nèi)的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，必須專(zhuān)門(mén)安排人員立即打掃，徹底做到清潔。如果你是一個(gè)消費(fèi)者，你會(huì)光顧一個(gè)不夠衛(wèi)生的店兩次嗎？大到店面衛(wèi)生，小到廚房衛(wèi)生，以及工作人員的服裝，作為老板的你都要上心去思考管理。

　　四：服務(wù)問(wèn)題；當(dāng)你加盟店時(shí)才開(kāi)始更加注重服務(wù)，每個(gè)人都想被尊重，如果你尊重別人，別人就會(huì)記住你！一系列的開(kāi)店經(jīng)營(yíng)者學(xué)習(xí)如何與客戶溝通，問(wèn)候客人進(jìn)入店內(nèi)，他們推薦這家餐廳。他們經(jīng)常交談來(lái)了解顧客和他們對(duì)你商店的品味的評(píng)價(jià)。事實(shí)上，顧客是你好的老師！如果你在服務(wù)上成功了，有時(shí)你的客人完全是指向你店里的人，但不是完全和你的口味背道而馳！總之，一句話：服務(wù)的成功在于讓客人在一系列的接觸中有自尊感！

　　五：口味問(wèn)題；美味的火鍋可以讓人吃完難忘的！如果味道不好，你賣(mài)比較便宜，不一定有人吃。如果味道好的話，合理的服務(wù)和管理，不用擔(dān)心生意不好。技術(shù)的好壞決定了你的后期發(fā)展，要想做成大生意，開(kāi)加盟店一定要過(guò)硬的技術(shù)，學(xué)習(xí)技術(shù)一定要選擇掌握，即使你掌握的技術(shù)比較好，他不把所有的技術(shù)傳授給你還是沒(méi)用，你還是不好吃。如果你真的想開(kāi)店學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)技能，感謝有經(jīng)驗(yàn)的師傅學(xué)習(xí)和實(shí)踐，弦技術(shù)其實(shí)很簡(jiǎn)單，一般的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)老師是三到五天可以教你的。