六安茶葉簡介
六安茶葉，中華傳統歷史名茶，十大名茶之一，簡稱瓜片、片茶，產自安徽省六安市大別山一帶，唐稱"廬州六安茶"，為名茶;明始稱"六安茶葉"，為上品;清為朝廷貢茶。
六安茶葉，為綠茶特種茶類。"具有悠久的歷史底蘊和豐厚的文化內涵。在世界所有茶葉中，六安茶葉是無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成。去芽不僅保持單片形體，且無青草味;梗在制作過程中已木質化，剔除后，可確保茶味濃而不苦，香而不澀。六安茶葉每逢谷雨前后十天之內采摘，采摘時取二、三葉，求"壯"不求"嫩"。
歷史發展
"六安茶葉"茶誕生于"六安茶"之中，是清朝名茶中之精華。根據六安史志記載和清代乾隆年間詩人袁枚所著《隨園食單》所列名品，以及民間傳說，六安茶葉于清代中葉從六安茶中的"齊山云霧"演變而來。六安茶葉原產地在齊頭山周圍山區，清朝列為名品入貢，并暢銷江淮之間和長江中下游一帶，京津地區，曾遠銷港、澳、臺地區及東南亞、歐、美市場。
1856年，慈禧生同治皇帝后，方有資格每月享受十四兩六安茶葉茶的待遇。老一輩家對六安茶葉多有情鐘，一代偉人與葉挺將軍曾有一段與六安茶葉的不解情緣。
建國后，六安茶葉一直被軍委作為特貢茶。
1971年7月時任美國國務卿的基辛格博士訪華，六安茶葉被作為國品禮茶饋贈，促進了中美關系的發展，被傳為佳話。"六安茶葉"不愧為六安人民寶貴的歷史文化遺產。
1997年，六安市裕安區獨山鎮開始以試點的方式，進行恢復六安茶葉傳統工藝的工作，以獨山鎮冷水沖、磨劍沖、柳樹沖三村作為試點。
