如今市場(chǎng)早已不是酒香不怕巷子深的現(xiàn)狀，在注重產(chǎn)品研發(fā)的同時(shí)，品牌建設(shè)也成為公司發(fā)展戰(zhàn)略中重點(diǎn)之一，談到蘭州餐飲的品牌建設(shè)，解總有著自己獨(dú)到的見(jiàn)解，在他心里，能讓老百姓賺到錢(qián)的就是品牌，他說(shuō)來(lái)咱蘭州餐飲的客戶(hù)，都是有著自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)，但為的不還是生活，為的不還是父母晚年享受天倫之樂(lè)，孩子成長(zhǎng)衣食不要擔(dān)心，所以我個(gè)人認(rèn)為，能讓更多的客戶(hù)賺到錢(qián)，才是靠得住的品牌。
蘭州人以“聚天下美食、揚(yáng)中華文化”為己任，傾心、專(zhuān)注挖掘中華傳統(tǒng)美食，聚焦微餐飲創(chuàng)業(yè)平臺(tái)的建設(shè)，助力一大批客戶(hù)成功創(chuàng)業(yè)，過(guò)上富裕的生活。
蘭州酸辣粉是一道傳統(tǒng)小吃，是大家都很喜愛(ài)的美食，尤其是年輕的消費(fèi)者。辣食是深受人們喜愛(ài)的，對(duì)食物的烹飪更是無(wú)辣不歡。蘭州酸辣粉用料以紅薯粉、紅油辣椒、油酥黃豆、香菜、蔥蒜等為主料，配以肉末、排骨、肥腸或牛肉等食材精心制成。
蘭州酸辣粉的酸，采用高品質(zhì)的食醋來(lái)進(jìn)行調(diào)味，更能促進(jìn)人的食欲和消化，酸酸辣辣的口感吃起來(lái)豐盈飽滿(mǎn)。香而不躁：“辣”有麻辣、酸辣、香辣、鮮辣、火辣五種。根據(jù)區(qū)域口味習(xí)慣和條件，以及制作方法和食材品性、制作調(diào)配出不同的辣度。蘭州酸辣粉的辣，結(jié)合了酸辣、香辣與鮮辣。在調(diào)配紅油的過(guò)程中，需要掌握技巧、火候，以及為了調(diào)和出恰當(dāng)?shù)目谖叮€需要放進(jìn)一些輔料，才能做到香味誘人，又不會(huì)躁。
蘭州，小美味大行業(yè)，吃面吃粉是國(guó)人的習(xí)俗，幾千年來(lái)養(yǎng)成的餐飲習(xí)慣使得面粉文化，在人們心目中根深蒂固，有的人甚至到了“寧可三日食無(wú)肉肉，不可以一餐食無(wú)面”的地步，對(duì)面食的偏好令人嘆為觀止，面館加盟規(guī)模可大可小，適應(yīng)人群廣泛，中國(guó)有14億人口的市場(chǎng)，面粉管行業(yè)將有著不可估量的發(fā)展前景！
