蘭州楊記砂鍋老家是以中式菜系煲湯砂鍋制作為基礎，以淮陽菜結合川菜制作工藝和口味為補充、熱燙、鮮嫩、味美，集多種營養于一鍋。底湯選用豬里脊、棒骨、雞肉等經文火精心熬制而成，主料選材精良，制作一脈相承了楊記家秘方，添加調理人體陰陽平衡的多種配料食材葷素搭配溫寒相間制作原料不厭其精制作工藝不厭其煩歷經多道工序精心烹制而成蘭州楊記砂鍋老家充分體現了菜肴講究色、香、味、器的文化內涵。民以食為天,人以健康為本。
楊記老家人從悠長的傳統砂鍋歷史中發掘，革新出適合現代人飲食消費習慣的菜肴；另一方面，在經營傳統餐飲業過程中積極吸取現代企業經營理念。公司堅信，經過不斷的努力，蘭州楊記砂鍋老家一定會發展成為具有特色品牌的快餐企業。
蘭州楊記砂鍋老家是一家以特色砂鍋為主業，并在此基礎上拓展中式快餐品牌經營和管理于一身的餐飲企業。公司于2008年10月低調誕生于金城蘭州——高新技術開發區。憑借著老顧家人特有的辛勤與智慧、飽含著艱辛與困苦，勤勤肯肯、務實奮進，在短短幾年內發展成為，集中產品加工配送，區域品牌經營，公司統一管理的經營模式。公司自成立之初，不斷探索中式快餐經營管理模式，不斷開拓新市場、新領域，進一步延伸拓展蘭州楊記砂鍋老家餐飲文化產業鏈。
中華飲食博大精深餐飲中器皿的考究是必不可少的蘭州楊記砂鍋老家經過多年的研究頭家采用有健康藥石之稱的麥飯石質紫砂鍋為盛器麥飯石是一種藥物礦石含有人體所必需的多種微量元素有助于調節身體機能結合紫砂養味保鮮的特點，做出來的菜肴湯美味鮮,成為老百姓所喜愛的美食。蘭州楊記砂鍋老家為大眾提供以特色、美味、健康、革新、實惠為賣點，摒棄糟粕，繼承精華，為每位顧客提供價廉健康衛生的美味佳肴而不懈努力。
