面小白分量不小，在餐飲界的分量也并不小，其消費群體甚至遠遠超出聲明在外的重慶火鍋。吃小面，吃得是一種文化，吃的也是一種享受。
專業化的美食推廣理念，引入現代化管理模式，專業化、標準化、簡易化、所有原材料都是在當地采購、切配加工、炒制裝包，為各地加盟商直接提供成品和半成品，大大縮短了出餐時間，提高/增加了千家一味的地道口感。
綠色、食療、養生面品，食不上火四季皆宜味通南北，宜老少，市場適應性廣；面小白館的養生面品、快餐系列等眾多特色產品系，更營養、更健康，高、中、低消費均有，讓您四季經營無淡季，制造底料、紅油、配料技術，一面多吃，各個年齡都適合！
在傳承“熱騰騰，油浸浸，辣乎乎，麻滋滋，香餑餑”的重慶小面精髓的同時，遵循“以小博大，互利雙贏”的連鎖加盟宗旨，面小白館憑借技術、味道、口碑、人才、文化、管理、服務等品牌優勢，吸引了全國各地的加盟。在短短數月面小白館在全國很多地方均有加盟店及分店。
面小白館大街小巷中，隨處可以聽到這樣的聲音：老板，二兩小面，湯寬點，青多點，面硬點，搞快點……”幾勺調料，少量蔥花青菜，二兩面條，無論是大老板、小姑娘，吃得就是那份熟悉的味道，要的就是那種滿足的感覺。
面小白館總部坐落山東，得天獨厚的自然環境孕育了山東美食的獨特原料，經過歷史的積淀，獨特的美食不斷融合出新，以地道口感融合南北新意，不斷走向美食專業化之路。為了把山東美食推向全國。
