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米其林法式料理

加盟行業：

餐飲 > 西餐
適合人群：

自由創業
品牌發源地：

米其林法式料理誠邀加盟
經營模式：

特許合作
成立時間：

2009-11-19
門店總數：

100
投資金額：1~5萬

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米其林法式料理加盟介紹

　　有名的《米其林指南》中對于餐廳的星級詮釋如下：一顆星，“值得停車一嘗的好餐廳”；兩顆星：“優異的廚藝，值得繞道前往，但價格不菲”；三顆星：“很好而登峰造極的廚藝，值得專程前往，可以享用手藝超絕的美食、精選的上佳佐餐酒、零缺點的服務和極雅致的用餐環境，但是要花一大筆錢”。
　　如今，由法國大廚Yannick Alléno ，就籠罩著米其林三星的光環。Yannick Alléno曾于2008年在法國擔任LeMeurice餐廳主廚期間獲得“年度優佳大廚”的美譽；在巴黎執掌HotelLeMeurice餐廳期間，獲得了米其林三星餐廳稱號；隨后，他管理的法國庫爾舍ChevalBlanc酒店又榮獲米其林二星榮耀。
　　所以，累計獲得米其林五顆星后，Yannik已被認為正式躍居當今世界偉大精英廚師之列。坊間稱，Yannik擅長將簡單的食材炮制成充滿創意的絕妙佳饌，尤其對法國美食有巨大的熱情。
　　設計相當入鄉隨俗。落座不久，這上面就擺滿如童相比頗具創意的餐具陳設，菜式卻走傳統經典路線。開胃甜點種類繽紛如童話——棋子餅干一樣的黃油肉糕，抹法棍就像在吃火腿三明治;掛著薄薄一層黃油外衣的小水蘿卜連著綠茵子，拎起來一咬，多汁清甜;法式薯條、小泡芙、番茄橄欖糕都讓人玩性大發，轉著桌，一樣一口，果然是娛樂小食。右手側甚至放著筷子，進一步方便客人。
　　特派員去的時候，前菜可在蟹肉餃子和維夫蘭榭風味沙拉之間選擇。更推薦蟹肉餃，新鮮百里香調味的黑松露黃油泡沫汁把綠甘藍和蟹肉餃融合為一體。維夫蘭榭風味沙拉菜種豐富，蠶豆、土豆、黑橄欖泥面包脆、烤蒜味面包丁、陽光曬干番茄、9.5成熟的鵪鶉蛋、比利時菊苣、芝麻菜、羅勒，一派田園風光，帶檸檬的清香。
　　前菜是經典的法式龍蝦湯。龍蝦肉切片配開心果和奶油先端上桌，然后當場淋制龍蝦殼和腦熬制的濃湯。熱流融化了奶油，湯體得到乳化，但鮮度稍欠。
　　主菜可在黑胡椒澳洲較好牛脊排(7級)跟香煎紅加吉魚之間選擇。牛排黑胡椒顆粒感有點咯嘴，質素平平，但配的奶油焗土豆(Gratin Dauphinois )是特派員迄今為止吃過很好味的，表層的古老也芝士皮兒，趁熱吃，柔韌拉扯著乳香，土豆片軟得像從大量鮮奶油里長出來一樣，這個配菜是法國東南部地區的家常料理，做精彩了也不容易。紅加吉魚先煎后淋醬，巴黎蘑菇醬鮮香濃稠，魚質柔嫩如絹;配的皮拉芙米飯略帶羊味，頗有印度羊肉燜飯的神采。這樣的搭配，難道是為了“魚羊”鮮?這兩道主菜的取舍考慮比較不容易，因為各有亮點，如果能夠讓紅加吉魚配奶油土豆泥，那就雙全。
　　甜點單法英中三語同列，種類風格略分散，出品正統謹慎。芝士蛋糕和布朗尼等美式甜點躋身前部，顯得突兀。軟蛋白餅配檸檬雪葩千層酥、朗姆芭芭配鮮奶油、Sable黃油酥、拿破侖千層酥(香草、咖啡或巧克力)都是古早的法式經典。我們選擇了Saint Honore——你需要走到甜品櫥前看著Florian當場用千層酥皮、chiboust奶油餡和灌滿香草卡士達醬的糖衣泡芙組裝出一個泡芙塔，然后感慨——法國人真的很愛玩泡芙啊。

米其林法式料理加盟優勢

　　區域保護：合作伙伴可獲得經營區域的單獨扶持，確保有足夠的市場容量和收銀空間
　　銷售扶持：提供獨特的贏利模式，并實時提供時尚前沿信息、銷售分析，指導配貨、陳列
　　產品支持：提供給合作伙伴穩定的貨源，并提高/增加產品及時推陳更新，引路時尚潮流。
　　產品調換：經營期間出現的產品質量或是滯銷情況均給予調貨，并不出現短缺貨，提高/增加合作伙伴利益。
　　人員培訓：對加盟店進行系統的針對性培訓和指導，不斷提高經營和管理能力。
　　終端促銷：每逢節假日或每月提供終端促銷活動方案，并提供相關促銷品和海報。
　　網上定單：提供加盟店區域范圍內的網上定單，增加銷售額，增加客源，增加知名度。
　　定貨平臺：專業、先進的網上訂貨平臺可讓合作伙伴在不錯時間選定產品向總部下單。
　　督導下店：派高等市場督導和店長下店指導工作，協助合作伙伴開展店內經營管理工作。
　　物流運輸：專業強大的物流中心運轉，和全國各大物流公司的合格合作關系可確保產品快速到達合作伙伴所在地。

米其林法式料理加盟條件

　　1、擁有合法經營權利的企業及其他有志于加盟該行業的單位或個人。
　　2、能接受和認同公司的品牌文化，配合執行總部的要求，按規范進行市場操作。
　　2、具備一定的經濟實力、人脈關系及經營管理、市場開拓能力。
　　3、有合格的商業信譽，能夠守法誠信經營，無違法記錄。
　　4、認可品牌，自愿接受總部各項管理、監督和指導。

米其林法式料理加盟流程

　　01在線遞交加盟申請留言。
　　02簽訂考察合同，繳納考察提高/增加金。
　　03公司派員考察，進行實地調查評估認證。
　　04考察合格，簽訂合同，繳納品牌提高/增加金。
　　05訂貨及店鋪設計，裝修施工。
　　06裝修完畢，公司進行驗收。
　　07驗收合格，發放專營銅牌，進行貨品陳列、導購培訓。
　　08開業計劃與指導并正式開業。
　　09長期經營合作服務。

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糜

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劉雄

麻煩聯系下我謝謝

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號碼微信同號，發資料，30萬。

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成女士

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2025-08-17 01:51:44 來自 江蘇省無錫市崇安區 49.66.27*