改革開放至今，餐飲消費增長速度驚人，當前，國內的大部分中小城市，大都沒有地道的牛排館，少數幾家牛排西餐廳，都因門檻過高讓顧客消費不起。瑪麗娜西餐牛排迎合了大部分消費群體的需求，又能提供正宗的產品及的環境和服務，因而受到廣大消費者喜愛與好評。
瑪麗娜西餐牛排是體驗式自助噴槍炙烤牛排，高溫噴槍瞬間炙烤，能鎖住牛排中的水分，避免營養流失，讓牛排的口感更加鮮嫩；噴槍炙烤牛排的方式，不僅提高了出餐效率，也為店內減少了一部分人工費用，對于合作商來說，省下的就是賺到的。噴槍炙烤牛排操作簡單、安全、方便，顧客自己動手烤制牛排，在享受牛排美味的同時，更能盡情享受親手制作牛排的樂趣。
瑪麗娜西餐牛排雖然是“高冷”的牛排西餐，但走的卻是平價、親民路線。本著西餐低價化的原則，為了讓更多的消費者花更少的錢，就能品嘗到正宗的牛排西餐。初客牛排在提高/增加味道的前提下，精簡工藝，標準化、流程化操作，牛排半成品配送給合作商，縮減成本，讓平價牛排成為了可能。
瑪麗娜西餐牛排采用“1＋N”的復合型經營模式打造而成。所謂“1＋N”，就是以牛排為主打，輔以N種不同的美食，像意面、披薩、炸雞、漢堡、薯條、甜點、沙拉等等。很多人都把瑪麗娜西餐牛排當作一個休閑美食廣場，不僅可以吃正餐，還是一個喝下午茶、洽談聊天的好地方。
事實說明，平價瑪麗娜西餐牛排順應了市場發展的潮流，更符合餐飲市場發展的客觀規律。我國正迎來一個西餐業大發展的時期，在財富的快車道上，瑪麗娜西餐牛排已蓄勢待發，強勢出擊！
