麻麻魚府魚火鍋公司成立于2005年7月，是一家專業從事調味品研制開發，生產，銷售以及餐飲連鎖加盟的綜合性企業。公司旗下擁有以“麻麻魚府”產品為代表的系列袋裝、“渝和”瓶裝面調料和“麻麻魚府”為品牌的魚火鍋加盟連鎖機構;以及以傳播重慶小面文化為特色的“渝和記面莊”連鎖加盟機構共同組成公司三大核心支柱。公司擁有三個事業部和一個生產基地，員工800多名，其中從事產品研發的中技師、工程師40余名、市場營銷人員100余名，年生產能力15000噸，產品銷往川渝地區及全國20多個省市，全國擁有加盟連鎖店1000余家。
公司本著“靠知識開發產品、靠品牌贏得市場、靠質量占有市場，靠服務競爭市場”的經營方針。致中和公司正努力打造成為一個全國餐飲調味品的重點企業、為我國飲食文化作出應有的貢獻。
2008年公司續“渝和記面莊”又一扛鼎力作“麻麻魚府” 秉承巴渝麻辣之精華、融會致中和善食美味工藝，成功導入公司成熟的連鎖加盟模式于2009年正式吹響連鎖加盟集結號！
麻麻魚府是一家專司餐飲調味品研究、生產、銷售和連鎖經營的綜合性品牌。麻麻魚府，春夏清油鍋底(俗稱泡椒鍋底)，秋冬紅湯鍋底。湯色紅亮，麻辣鮮香，醇香厚重，回味無窮。辣而不燥，口感醇和，特別是泡椒清油鍋底，跳出了重慶傳統火鍋的麻辣定位。采用花鰱和黑魚作為主要產品，肉質肥厚細嫩，營養豐富。
