烘焙食品從無到有，經歷了較長時間的市場培育和發展過程，隨著消費群體的擴大，其市場容量逐年增長。據預測，2017年我國烘焙食品行業銷售實現目標預計達到5500億人民帀?；佣喽嗟拿姘?、西點、蛋糕受到越來越多的年輕人和小孩子的歡迎。如今，人們生活水平不斷提高，生活節奏也在不斷的加快。
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