火鍋店美國開店受挫,網友紛紛支招
張勇在微博上主動而謙虛的回應無疑是化解"危機公關"的很好方法,此舉一出立即贏得大量火鍋店粉絲的支持,部分網友還為火鍋店的發展支招.
針對媒體報道所反映的問題,張勇承認火鍋店在美國的定位相對主觀,市場調研不夠充分:"價格貴說明市場調研不足,產品在外以便宜取勝.而我們在新加坡高于同行的定價小有成績后變得有些主觀,聽取各方意見不夠.沒有英文菜單說明顧客是的價值觀不牢固.大家的關心幫我們照了鏡子洗了澡.也請大家給我們美國團隊機會,畢竟他們遠離故土開業才半月.當然我們還是有些急于求成."提到火鍋店,令人津津樂道的是它的服務.服務成為了火鍋店吸引消費者光臨的一大核心競爭力,也是火鍋店獲得持續發展的一大關鍵因素.
火鍋店的服務之所以讓消費者印象深刻,就在于它會在顧客等候的時候提供一些讓人感覺很溫暖、很溫馨的服務,如免費為顧客送上西瓜、蘋果、花生、炸蝦片等各式小吃,還有豆漿、檸檬水、薄荷水等飲料,同時,顧客在等待的時候還可以免費上網,甚至女士可以在等待的時候免費修理指甲等等.
但是以上服務到了美國卻行不通了,這種"以需為本"的服務特色在美國優先店因明顯的文化差異并未得到體現.更為重要的是,由于人均40美元的定價偏貴、并且沒有英文菜單和預訂座位的等基本服務不到位,而飽受當地顧客的"詬病".
張勇在微博上主動而謙虛的回應無疑是化解"危機公關"的很好方法,此舉一出立即贏得大量火鍋店粉絲的支持,部分網友還為火鍋店的發展支招.
微博博友Dingding_Beijing:"沒有英文菜單和預訂服務",這兩項在新加坡做得都很好啊!不要讓沒關系的同事從零做起吧,經驗和技術支持應該可以借鑒吧!
地道法律英語:其實中餐在海外本來就比本地餐廳要貴些,這是對的!就像西餐來更貴一樣!不是便宜取勝,那是快餐!火鍋店別走偏了.
我是宗浩:變化才是大道.以過往的成功經驗推導未來的成功,是危險的.以地域性的制勝法寶想走全球化也是可怕的.加油,火鍋店,看好你.
想和你一起香格里拉的旅行:加油!每個新生事物總有個脫胎的過程,相信火鍋店在美國的店也會越來越火!咨詢表示,火鍋店美國未來如何做到"本土化"、受到當地食客的歡迎并體現特色,仍然是一個巨大的挑戰.火鍋店如果想在美國受到認可,仍需在定位、定價、服務和特色開發上做綜合考量,以及重新挖掘火鍋店的"美國特色",在國內受歡迎的貼心服務在美國難以派上用場.
火鍋店的服務之所以讓消費者印象深刻,就在于它會在顧客等候的時候提供一些讓人感覺很溫暖、很溫馨的服務,如免費為顧客送上西瓜、蘋果、花生、炸蝦片等各式小吃,還有豆漿、檸檬水、薄荷水等飲料,同時,顧客在等待的時候還可以免費上網,甚至女士可以在等待的時候免費修理指甲等等.
但是以上服務到了美國卻行不通了,這種"以需為本"的服務特色在美國優先店因明顯的文化差異并未得到體現.更為重要的是,由于人均40美元的定價偏貴、并且沒有英文菜單和預訂座位的等基本服務不到位,而飽受當地顧客的"詬病".
張勇在微博上主動而謙虛的回應無疑是化解"危機公關"的很好方法,此舉一出立即贏得大量火鍋店粉絲的支持,部分網友還為火鍋店的發展支招.
微博博友Dingding_Beijing:"沒有英文菜單和預訂服務",這兩項在新加坡做得都很好啊!不要讓沒關系的同事從零做起吧,經驗和技術支持應該可以借鑒吧!
地道法律英語:其實中餐在海外本來就比本地餐廳要貴些,這是對的!就像西餐來更貴一樣!不是便宜取勝,那是快餐!火鍋店別走偏了.
我是宗浩:變化才是大道.以過往的成功經驗推導未來的成功,是危險的.以地域性的制勝法寶想走全球化也是可怕的.加油,火鍋店,看好你.
想和你一起香格里拉的旅行:加油!每個新生事物總有個脫胎的過程,相信火鍋店在美國的店也會越來越火!咨詢表示,火鍋店美國未來如何做到"本土化"、受到當地食客的歡迎并體現特色,仍然是一個巨大的挑戰.火鍋店如果想在美國受到認可,仍需在定位、定價、服務和特色開發上做綜合考量,以及重新挖掘火鍋店的"美國特色",在國內受歡迎的貼心服務在美國難以派上用場.
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