| 加盟級別 | 北上廣深 | 省會城市 | 地級城市 | 縣級城市 |
|---|---|---|---|---|
| 店鋪面積 | 100㎡ | 80㎡ | 60㎡ | 50㎡ |
| 房租費用 | 3.2萬元/月 | 1.76萬元/月 | 1.08萬元/月 | 4500元/月 |
| 裝修費用 | 900元/㎡ | 800元/㎡ | 700元/㎡ | 600元/㎡ |
| 設備費用 | 8萬元 | 7萬元 | 5萬元 | 4萬元 |
| 前期原材料 | 3萬元 | 2萬元 | 1.8萬元 | 1萬元 |
| 廣告宣傳費用 | 2萬元 | 1.5萬元 | 1萬元 | 0.8萬元 |
| 開業費用 | 1.5萬元 | 1萬元 | 0.8萬元 | 0.6萬元 |
| 人員工資 | 3500元/月/人(9人) | 2500元/月/人(8人) | 2000元/月/人(5人) | 1500元/月/人(4人) |
| 水電雜費 | 1800元/月 | 1500元/月 | 1300元/月 | 900元/月 |
| 流動資金 | 19萬元 | 11萬元 | 6萬元 | 3萬元 |
| 總加盟費用 | 49.03萬元 | 32.81萬元 | 20.91萬元 | 13.54萬元 |
| 以上加盟費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。 | ||||
據傳，北宋建隆三年春正月庚申初一，因皇太后喪事剛完，宋太祖不受百官朝賀新春，不思茶飯。午后獨自在院中散步，忽然一股香氣飄來，頓感心曠神怡，便尋著香氣走到了御膳房，但見御廚正將沒煮完的剩餃子放在鐵鍋內煎著吃，看到太祖進來大氣不敢出。這時太祖幾天也沒好生進補，此時香味勾起了食欲，就讓御廚鏟幾個嘗嘗，這一嘗不要緊，直覺得焦脆軟香，煞是好吃，一連吃了四、五個。后問這叫什么名子，御廚一時答不上來，太祖看了看用鐵鍋煎的餃子就隨口說那就叫鍋貼吧。正月庚午十一太祖到迎春苑宴會射箭，宴請大臣時讓御廚做了這道鍋貼賞給大家享用，御廚們從口味到外形加以改進，眾臣食后倍加贊賞。后來這道鍋貼從宮中傳到了民間，又經過歷代廚師們的不斷研究和改進，后來成為今天的鍋貼。
劈柴院的鍋貼水分不是很多，油分挺大，建議還是要配著臘八蒜和醋吃比較解膩。三鮮餡是店內普通和便宜的，也是客人喜歡的一種。鍋貼外焦里嫩，賣相很好，味道也不差。
